Cañahua அல்லது cañihua என்பது குயினோவாவின் தொடர்புடைய தானியமாகும். உடன் ஒரு இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுக்கு இடையில் சுவை, அதன் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் இயற்கையான தோற்றம் காரணமாக ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது.
இது பற்றி புரதத்தின் ஒரு நல்ல ஆதாரம், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தொகையில் 15 முதல் 19 சதவிகிதம் வரை ஒரு சேவையை வழங்குகிறது. இதை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆகியவற்றைப் பெறுவதையும் குறிக்கிறது.
ஆராய்ச்சியின் படி, cañahua இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது, சில பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் வைரஸ்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அழற்சி நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உயிரணுக்களின் முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. எனவே இதை தவறாமல் சாப்பிடுவது ஒரு ஆரோக்கியமான பார்வையில் இருந்து மிகவும் புத்திசாலித்தனமான முடிவு.
இது குயினோவாவைப் போல பிரபலமாக இல்லை என்பதால், அதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், சாத்தியமற்றது என்றாலும். இந்த விதை பொலிவியா மற்றும் பெருவுக்கு சொந்தமானதாக இருக்க, நீங்கள் செல்ல வேண்டும் சிறப்பு கடைகள் அல்லது அமேசான் போன்ற ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள். அதை வாங்கும் போது, "ஒருங்கிணைந்த" என்ற சொல் தொகுப்பில் தோன்றவில்லை என்றாலும், அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கஹாஹுவா தயாரிக்கப்படாததால் என்பதை நினைவில் கொள்க
சமையலறைக்கு வரும்போது, அது ஏராளமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையல் குறிப்புகளில் குயினோவாவை மாற்ற அல்லது அரிசி போல தயார் செய்ய நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் போன்றவற்றையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். நீங்கள் அதை மாவாக மாற்றினால், ரொட்டி மற்றும் கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான விருப்பமும், அத்துடன் பூச்சு மீன் மற்றும் இறைச்சிகளும் உள்ளன.