எல்லோரும் ஓட்ஸ் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் வெவ்வேறு வகைகள் இருப்பதால், தொடங்கும் நபர்கள் மிகவும் குழப்பமடையலாம் அதை வணிக வண்டியில் வைக்கும் நேரத்தில்.
பாரம்பரிய உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் அல்லது ஓட் தானியங்களை வெட்டலாமா? எந்த வகையான ஓட்ஸ் தேர்வு செய்வது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பின்வரும் விளக்கம் உங்களுக்காக விஷயங்களை அழிக்க வேண்டும்.
பாரம்பரிய ஓட் செதில்களாக
அவற்றைப் பெறுவதற்கு, தானியங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் உருளைகள் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன (எனவே அவற்றின் ஆங்கிலப் பெயர் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்), அவற்றின் தன்மையைக் கொடுக்கும் சதுர மற்றும் ஓவல் வடிவம். விரைவான வகைகளை விட அவர்களுக்கு அதிக சமையல் தேவை, ஆனால் வெட்டப்பட்ட ஓட் தானியங்களை விட குறைவாக. அவை வழக்கமாக காலை உணவு, கிரானோலா, பார்கள் மற்றும் ரொட்டிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஓட் தானியங்களை வெட்டுங்கள்
இது ஐரிஷ் ஓட்ஸ் அல்லது ஸ்டீல்-கட் ஓட்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் செயல்முறையானது நசுக்குவதற்கு பதிலாக வெட்டுவதைப் பயன்படுத்துகிறது. அது நறுக்கிய அரிசியைப் போன்ற தோற்றத்தை அளிக்கிறது. செதில்களாக இருப்பதை விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், பலருக்கு முயற்சி மதிப்புக்குரியது என்றாலும். அவை பர்ரிட்ஜ் வகை காலை உணவுகளுக்கு ஏற்றவை.
ஒப்பீடு
ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், வேறுபாடுகள் மிகக் குறைவு. அவை கிட்டத்தட்ட ஒரே அளவு கலோரிகள், நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. சம நிலைமைகளில், குறைவாக செயலாக்கப்பட்டதை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் அது வெட்டப்பட்ட ஓட் தானியங்கள். இதன் காரணமாக, அவை மூன்று காலை உணவு விருப்பங்களில் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளன, செதில்களாக இரண்டாவது சிறந்த விருப்பமாகவும், விரைவான ஓட்ஸ் கடைசியாக இருக்கும். குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலின் வீதத்தை குறைத்து, நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவைக்கும். ஆற்றல் மட்டங்களில் கவனிக்கப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், எடை குறைக்கவும் இது உதவுகிறது.