உலகில் மிகவும் பரவலாக நுகரப்படும் கொட்டைகளில் ஒன்று எள், ஒருவேளை பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ இல்லை, ஆனால் அவை வழக்கமாக ஹாம்பர்கர் பன்கள், அரபு கேக்குகள் அல்லது எண்ணெய் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
எள் மிகவும் பணக்காரமானது மற்றும் எங்களுக்கு சிறந்த நன்மைகளை வழங்குகிறது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். இது மற்ற கொட்டைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும், நீங்கள் சுவையை மாற்ற விரும்பினால், எள் முயற்சி செய்ய தயங்க வேண்டாம்.
இந்த சிறிய விதைகள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை வழங்குகின்றன, அவை நமது ஆரோக்கிய நிலையை மேம்படுத்தும் நன்மைகளாக மொழிபெயர்க்கின்றன.. அவற்றை எவ்வாறு எடுத்துச் செல்லலாம் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறோம் எடை இழப்பு உணவின் போது அவை உட்கொள்ள ஏற்றவையா என்பதை அறியவும்.
ஊட்டச்சத்து பண்புகள்
எல்லா கொட்டைகளையும் போலவே, இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பைட்டோஸ்டெரால்ஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. அதன் விஞ்ஞான பெயர் 'செசமுன் இன்டிகம்' என்பதற்கு ஒத்திருக்கிறது, அவை மிகச் சிறிய, ஓவல் மற்றும் தட்டையான விதைகள். வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவான எள் குணங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்.
- வைட்டமின்கள் A, E மற்றும் B வளாகத்தின் மூலங்கள்: பி 1, பி 2, பி 3, பி 6 மற்றும் பி 9.
- கனிமங்கள்: மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, போஸ்டாசியம், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் தாமிரம்.
- நிறைவுறா கொழுப்புகள் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆனால் உள்ளது நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவிற்கு.
- பைட்டோஸ்டெரோல்களை தாவர.
- காய்கறி புரதங்கள்.
- நார்
100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலவை
- ஒரு கலோரி உட்கொள்ளல் 600 கலோரிகள்
- 20 gr. புரத.
- 58 gr. நிறைவுறா கொழுப்புகள்.
- 675 மி.கி. கால்சியம்.
- 9 மி.கி. இரும்பு.
- 5 மி.கி. துத்தநாகம்.
- லினோலிக், ஒலிக், பால்மிடிக், ஸ்டீரியிக், அராச்சிடோனிக், பால்மிடோலிக் அமிலங்கள்.
எள் விதைகள் நன்மை
இது எள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த வழியில் உங்களுக்கு நன்மை செய்ய நீங்கள் இதை உட்கொள்ளலாம்:
- மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இது தமனிகளின் சுவர்களில் தேங்கியுள்ள கொழுப்புகளைக் குறைக்கவும் உடைக்கவும் உதவும் ஒரு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலமான லெசித்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.
- இந்த விதைகள் பங்களிக்க உதவுகின்றன மேம்படுத்த குடல் செயல்பாடு.
- துன்பத்தின் அபாயத்தை குறைக்கிறது இருதய நோய்கள்.
- காய்கறி புரதம் ஒன்றை உள்ளடக்கியது 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், மெத்தியோனைன், நீங்கள் தொடங்க வேண்டிய காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரம் உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
- இரும்பு அதன் பெரிய பங்களிப்புக்கு நன்றி அது நம்மைத் தடுக்கிறது இரத்த சோகை.
- கால்சியம் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது el மெக்னீசியம் நரம்புகள் மற்றும் தசைகளை கவனித்துக்கொள்கிறது.
- அதன் நுகர்வு அவதிப்படுபவர்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது மூல நோய்.
- எள் ஒரு நட்பு நாடு எங்கள் கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், ஒற்றைத் தலைவலியைத் தடுக்கவும்.
- கூடுதலாக, மேம்படுத்துவது நன்மை பயக்கும் இரத்த ஓட்டம்.
- நாம் ஒரு உயர் தரமான குளிர் அழுத்தும் எள் எண்ணெயைக் கண்டால், நாம் அதை உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக உட்கொள்ளலாம். வியாதிகளை போக்க சருமத்தில் இதைப் பயன்படுத்தலாம், முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும், முகபாவனை வரிகளை அகற்றவும் அல்லது மறைக்கவும்.
எள் எப்படி எடுத்துக்கொள்வது
எள் விதைகளை மூல, வறுத்த அல்லது எண்ணெயுடன் வெவ்வேறு வடிவங்களில் கடைகளில் காணலாம். அதை நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே விளக்குகிறோம்.
- வறுத்த எள்: அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான பொதுவான அல்லது எளிதான வழி. அவை கொட்டைகளுக்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ளன.
- எள் பானம் வடிவில். நீங்கள் வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு பானம் இது. 100 கிராம் எள் கொண்டு, முன்பு 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் அடிக்கவும். ஸ்டீவியா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காயை விரும்பினால், அதைத் தொட்டுச் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்டதும், அதன் சுவை குறைந்தது மூன்று நாட்களுக்கு கெட்டுவிடாதபடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
- அவற்றை தரையில் கொண்டு செல்லலாம். உங்களிடம் ஒரு காபி சாணை இருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய அமைப்பைப் பெறும் வரை பல முறை அரைக்கவும். அந்த நேரத்தில் நீங்கள் உட்கொள்ளப் போகும் அளவை அரைக்கவும், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை நிறைய செய்து அதை உட்கொள்ளாவிட்டால், அது கெட்டுவிடும். நீங்கள் ஒரு வீட்டில் மோட்டார் கொண்டு நசுக்க முடியும்.
- எள் எண்ணெய். சிறந்த பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு எண்ணெய், சமைக்க அல்லது எங்கள் உணவுகளை குளிர்ச்சியாக அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, நம்மிடம் ஒரு தரமான எண்ணெய் இருந்தால், நம் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- தஹினி அல்லது தஹின். இது ஒரு எள் பேஸ்ட் ஆகும், இது இந்த நில விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை வறுத்த அல்லது இயற்கையானவை. இதை சாலட் டிரஸ்ஸிங், காய்கறிகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது வெவ்வேறு சாஸ்கள் செய்யலாம். இது பெரும்பாலும் அரபு உணவு வகைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொருட்களில் ஒன்றாகும் ஹம்முஸ் அல்லது பாகபனூஷ்.
எள் விதைகள் கொழுக்குமா?
எள் ஒரு உலர்ந்த பழம் என்பதால் அவை கொழுப்பாக இருக்கின்றன என்று நாம் கூறலாம், நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, அவை மிகவும் கலோரி. இருப்பினும், அவை நம்மை கொழுப்பாக ஆக்குகின்றன என்று அர்த்தமல்ல. ஒவ்வொரு முறையும் நாம் உட்கொள்ளும் தொகையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
எடை இழப்பு உணவு மற்றும் எடை அதிகரிக்கும் உணவு இரண்டிலும் அவை உதவுகின்றன என்று கூறப்படுகிறது, இது எப்போதும் பயன்பாடு மற்றும் நாம் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொறுத்தது. அது ஒரு உணவு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் நிறைய ஆற்றலைக் கொண்டுவருகிறது, எனவே அதிக ஆற்றலைப் பெற காலையில் இதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முரண்
பல உணவுகள் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், இது இந்த சிறிய விதைகளுடன் நடக்கும். ஆரோக்கியமான நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒமேகா 3 மற்றும் 6 இருப்பதால் அதை அவ்வப்போது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எனவே இதை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.
எள் உட்கொள்வதற்கான ஒரு சிறந்த வழி அதன் எண்ணெயிலிருந்துதான், இருப்பினும், சில சிக்கல்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:
- அது துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.
- அதிக காய்ச்சல்.
- இரைப்பை குடல் கோளாறுகள்.
- ஒரு சகிப்புத்தன்மை எள்.
- ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும் கிவிஸ், பிஸ்தா, ஹேசல்நட், பாப்பி விதைகள், வேர்க்கடலை அல்லது மக்காடமியா கொட்டைகள் போன்ற பிற உணவுகளுக்கு.
நீங்கள் பார்த்தபடி, இந்த சிறிய எள் அவை உயிரினத்தை கவனித்துக்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவற்றை பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம்.
கூடுதலாக, அவை சிறப்பு கடைகளில் அல்லது அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் கூட காணப்படுகின்றன. அதன் நுகர்வு விரிவடைந்து வருகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் அதிக பின்தொடர்பவர்களைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக எள் எண்ணெய், இது மிகவும் சிறப்பு மற்றும் கவர்ச்சியான உணவுகளை சமைக்க நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறது.
வெறுமனே, நீங்கள் அதை அளவிடப்பட்ட வழியில் உட்கொள்ளத் தொடங்குகிறீர்கள், ஏனென்றால் அதிகப்படியான நுகர்வு அச .கரியத்தை ஏற்படுத்தும் எனவே, நாம் பார்த்தபடி, தரமான தயாரிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் உட்கொள்ளுங்கள்.