உருளைக்கிழங்கு உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஊக்குவிக்கும்

La உயர் இரத்த அழுத்தம் இது மக்கள் தொகையில் 10 முதல் 15% வரை பாதிக்கும். இந்த எண்ணிக்கை 8,6 மற்றும் 10,5 க்கு இடையில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட 2000 முதல் 2006 மில்லியன் மக்களுக்கு அதிகரித்துள்ளது, இது ஒரு பொது சுகாதார பிரச்சினையை ஏற்படுத்துகிறது.

உருளைக்கிழங்கு இது ஐரோப்பாவில் அதிகம் நுகரப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும், வருடத்திற்கு ஒரு நபருக்கு 15 கிலோ அளவை எட்டும். சுவாரஸ்யமாக, பிரான்சில், அதன் குறைந்த விலை காரணமாக நுகர்வு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சற்று அதிகரித்து வருகிறது. ஆனால் அமெரிக்காவிலும், உருளைக்கிழங்கு காய்கறியாகக் கருதப்படுவது, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் ஆகியவற்றில் உள்ள சுவாரஸ்யமான உள்ளடக்கத்தின் சாக்குப்போக்கின் கீழ், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஆகையால், இந்த ஆய்வில் இப்போது காணப்பட்ட தலைகீழ் விளைவுதான் 185.000 க்கும் மேற்பட்ட அமெரிக்கர்களை உள்ளடக்கியுள்ளது. இரத்த அழுத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்ட விளைவு இருந்தபோதிலும்l, ஒரு உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியத்தால் மட்டுமல்ல, ஆனால் நன்றாக ஜீரணிக்கும் ஸ்டார்ச். அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு நீண்டகால விளைவை நிரூபிக்கும் முதல் ஆய்வு இதுவாகும்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மூன்று பெரிய அமெரிக்க ஆய்வுகளின் தரவைப் பயன்படுத்துகின்றனர், அவை 186.453 ஆண்களையும் பெண்களையும் பதிவு செய்துள்ளன. நபரின் உடல் அளவு, அவர்களின் பாலினம், புகையிலை நுகர்வு அடிப்படையில் அவர்களின் நிலை, அவர்களின் உடல் செயல்பாடு, மீதமுள்ள உணவு நுகர்வு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களில் அவர்கள் அளித்த பங்களிப்புகள் மற்றும் பல காரணிகளை அவர்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டனர். ஆனால் இந்த மாற்றங்கள் முடிவுகளை மிகக் குறைவாகவே பாதித்துள்ளன.

முடிவுகள் பின்வருமாறு: ஒரு வாரத்திற்கு 4 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது தொடர்புடையது உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆபத்து 17% அதிகரித்துள்ளது. இரத்த அழுத்தத்தின் தெளிவான விளைவு பிரெஞ்சு பொரியல்களுடன் காணப்பட்டது. இந்த ஆய்வில், உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதியை காய்கறிகளின் ஒரு பகுதியுடன் மாற்றுவது தொடர்புடையது இரத்த அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் நுகர்வு அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது அல்ல, மாறாக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம்.