செரிமானத்திற்கு இடையூறு விளைவிக்காமல் காய்கறிகளை அனுபவிக்க வெவ்வேறு தந்திரங்களை பயன்படுத்துவது சாத்தியமாகும். காய்கறிகளை வாயுக்கள் உருவாக்குவதைத் தடுக்க இன்று நாம் வெவ்வேறு குறிப்புகளை முன்வைக்க உள்ளோம்.
சமையல் நீரை துண்டிக்கவும்
மிகவும் பொதுவான உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்று, காய்கறிகளை ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சமைக்க கொதிக்க வைப்பது. சமையலை வெட்டி, வெறுமனே குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும் அல்லது சில நிமிடங்கள் வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்கவும். காய்கறிகள் தட்டில் பரிமாறப்படுகின்றன, இதனால் ஒலிகோசாக்கரைடுகளில் பாதி குறைகிறது.
தோலை அகற்றவும்
காய்கறிகளில் பொதுவாக வாயு மற்றும் அஜீரண பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் மற்றொரு காரணம் அவற்றின் தோல், குறிப்பாக தடிமனாக இருந்தால். உதாரணமாக பட்டாணி சிறிது கனமாக இருந்தாலும் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பின் உரிக்கலாம். உதாரணமாக, பீன்ஸ் உடன் இது இன்னும் எளிதானது. என்ன செய்ய முடியும் என்பது ஒரு வகையான முன்னுரிமையை உருவாக்க அவற்றை நசுக்குவதாகும்.
வாயுவுக்கு எதிராக பயன்படுத்தப்படும் மூலிகைகள்
காய்கறிகளுக்கு மசாலா தொடுதலை நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், வாய்வு நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் ஒரு வகையான சிறிய தொகுப்பை துணி கொண்டு அதன் உள்ளே பெருஞ்சீரகம், சீரகம், சோம்பு, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி மற்றும் பிறவற்றை வைக்கலாம். வாய்வு பிரச்சினைகள் எவ்வாறு குறைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பார்க்க இது சமையலின் போது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் சாப்பிட்ட பிறகு இந்த தாவரங்களுடன் ஒரு உட்செலுத்துதலையும் குடிக்கலாம்.