உணவு குழுக்கள்

உணவு குழுக்கள் சாப்பிடும்போது விஷயங்களை எளிதாக்க உதவுகின்றன. நாம் உண்ணும் அனைத்தையும் அதன் தோற்றம் மற்றும் உடலில் அதன் பங்குக்கு ஏற்ப வகைப்படுத்துகின்றன.

இந்த வழியில், சீரான உணவை உருவாக்க அவை பெரிதும் உதவுகின்றன, இது நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள்

இந்த உணவுக் குழு மிகவும் முக்கியமானது பலர் போதுமான கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை.

உணவில் அதன் இருப்பை நீங்கள் புறக்கணித்தால், நீங்கள் ஏராளமான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை விட்டுவிடுகிறீர்கள், ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்பட. அத்துடன் நார்ச்சத்து, குடல் போக்குவரத்துக்கு மற்றவற்றுடன் அவசியம். உங்கள் உணவில் இருந்து விடுபட முடியாத சில கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பின்வருமாறு:

• கீரை
• பச்சை பீன்ஸ்
• தக்காளி
• சீமை சுரைக்காய்
• மிளகு
• Berenjena
• பூண்டு
• வெங்காயம்
• காலிஃபிளவர்
• கீரை
• கேரட்

முடிந்தவரை அவற்றை புதியதாக உட்கொள்வது நல்லது.. மறுபுறம், உங்கள் வணிக வண்டியை பல வண்ணங்களின் காய்கறிகளால் நிரப்புவது உங்களுக்கு இன்னும் பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.

பழங்கள்

முந்தைய குழுவைப் போலவே, பழமும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும். இது போன்றது ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்களை வழங்குகிறது, இது புற்றுநோய் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதற்கான முக்கியமாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த பிரிவில் பின்வருபவை போன்ற உணவுகள் உள்ளன:

• பாதாமி
• கிரானாடா
• FIG
• எலுமிச்சை
• ஆப்பிள்
• ஆரஞ்சு
• பேராவின்
• அன்னாசிப்பழம்
• வாழை
• pomelo
• சாண்டியா

அதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் பழங்கள் குழுவில் பெர்ரி (புளுபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி ...) பொதுவாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் பழங்கள் ஒவ்வொரு பருவத்திலும் புதியவை மற்றும் பொதுவானவை.

புரதம்

புரதங்கள் உறுப்புகள், தசைகள், தோல் அல்லது ஹார்மோன்கள் போன்ற உடலில் முக்கியமான விஷயங்களை உருவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய உதவுங்கள். இந்த காரணத்திற்காக அவை ஆரோக்கியமாக இருக்க மிகவும் முக்கியமானதாக கருதப்படுகின்றன. பின்வரும் உணவுகளில் அவற்றை நீங்கள் காணலாம்:

• இறைச்சி
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு
• முட்டை
• பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், சுண்டல், பட்டாணி ...)
• கொட்டைகள் (பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் ...)

எல்லோரும் இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக பீன்ஸ், பயறு போன்றவை உள்ளன. பருப்பு வகைகள் (காய்கறிகளின் குழுவில் சேர்ப்பதும் சரியாக இருக்கும்) உணவில் இருப்பது அவசியம், குறிப்பாக நீங்கள் சைவம் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர் என்றால்.

ஓட்ஸ், குயினோவா, ப்ரோக்கோலி இந்த குழுவில் சேர்க்கக்கூடிய பிற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள். புரதத்திற்கான உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை பூர்த்தி செய்ய பால் உதவுகிறது.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு போதுமான புரதம் கிடைப்பதில் சிக்கல் இல்லை. எனினும், உங்கள் உணவில் உள்ள புரதங்கள் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதாவது தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரேக்க தயிர் போன்றவற்றில் அவை அதிக கொழுப்புடன் இல்லை.

தானியங்கள்

தானியங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, செரில்கள் அவற்றின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூலம் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும். ரொட்டி, பாஸ்தா, அரிசி, சோளம் அல்லது குயினோவா ஆகியவை தானியங்கள்.

சுத்திகரிப்பு போது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒரு நல்ல பகுதி இழக்கப்படுவதால், முழு வகைகளையும் தேர்வு செய்வது நல்லது. இந்த விருப்பம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதை உறுதி செய்கிறது, ஆனால் அவை உங்களை குறைந்த கொழுப்பாக மாற்றுவதில்லை. இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் பகுதிகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டாகவும் கருதப்படுகிறது. ஆனால் வறுத்ததற்கு பதிலாக வேகவைத்த அவற்றை சாப்பிடுவது அவசியம். காரணம், அவற்றை வறுக்கவும் அதிக கலோரி உணவாக மாற்றும்.

பால் பொருட்கள்

அவை எலும்புகளின் வளர்ச்சியையும், கால்சியம் நிறைந்திருப்பதால் அவை வலுப்பெறுவதையும் ஆதரிக்கின்றன. அவற்றில் புரதமும் உள்ளது, அதனால்தான் அவை சில நேரங்களில் இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பருப்பு வகைகளுடன் அந்த குழுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இந்த உணவுக் குழுவில் பால் மற்றும் தயிர், சீஸ் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற அதன் வழித்தோன்றல்கள் உள்ளன. உங்கள் கலோரிகளைக் குறைக்க குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களுக்கு பந்தயம் கட்டுவது நல்லது. லேபிள்களைச் சரிபார்ப்பது சிறந்த விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உதவும்.

லாக்டோஸுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் (பாலின் கூறுகளில் ஒன்று) மற்றும் சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் முறையே லாக்டோஸ் இல்லாத மற்றும் காய்கறி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. பால் மாற்றுகளுக்கு வரும்போது, ​​அவை கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றால் பலப்படுத்தப்படுவது முக்கியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை வேறொரு இடத்தில் தேடுவது மற்றொரு வாய்ப்பு.

கிரீஸ்கள்

கொழுப்புகள் ஆற்றலை வழங்குகின்றன மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமானவர்களை கெட்டவர்களிடமிருந்து பிரிப்பது முக்கியம். ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் சில கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள். இதற்கு மாறாக, சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், பால், பாமாயில், வெண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் தொழில்துறை சாஸ்கள் நிறைவுற்றவை மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்.

பிற உணவுக் குழுக்களுடன் என்ன நடக்கிறது என்பது போலல்லாமல் (பழத்துடன், எடுத்துக்காட்டாக), பெரும்பாலான மக்கள் போதுமான கொழுப்பை சாப்பிடுகிறார்கள். ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். அது ஆலிவ் எண்ணெய்க்கும் பொருந்தும். வல்லுநர்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி அதிகபட்ச அளவு என்று பேசுகிறார்கள்.