உணவுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கும் உள்ள வேறுபாடு

அவை இரண்டு நெருங்கிய தொடர்புடைய சொற்கள் என்றாலும், உணவுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கும் வித்தியாசம் உள்ளது. இந்த நேரத்தில் அந்த வித்தியாசம் என்ன என்பதைக் கண்டறிய நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம்.

காரணம், ஆரோக்கியமாக இருக்க, உணவுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்த வழியில் மட்டுமே உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் உணவை உண்ண முடியும், அதே நேரத்தில் இல்லாததை தவிர்க்கவும்..

உணவு என்றால் என்ன?

உணவு என்ற சொல்லின் பொருள் மிகவும் எளிது. குறிக்கிறது ஒரு நபர், விலங்கு அல்லது தாவரத்தை உட்கொள்ளும் அல்லது குடிக்கும் எந்த சத்தான பொருளும்.

உணவு வயிற்றை நிரப்பி உங்களை உயிரோடு வைத்திருக்கிறது. அதற்கு பதிலாக, ஊட்டச்சத்து அதை விட அதிகம், பின்னர் பார்ப்போம். வெவ்வேறு உணவுக் குழுக்களை அறிவது உணவை நல்ல ஊட்டச்சமாக மாற்றுவதற்கான முதல் படியாகும்:

மாற்று குழுக்கள்

தானியங்கள்: ரொட்டி, அரிசி, பாஸ்தா போன்றவை.

காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, கீரை, கீரை, அருகுலா போன்றவை.

பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், சுண்டல், பயறு, பச்சை பீன்ஸ் போன்றவை.

பழம்: ஆப்பிள், வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு, முலாம்பழம் போன்றவை.

பெர்ரி: ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி போன்றவை.

கிழங்குகளும்: உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்றவை.

பால்: பால், தயிர், கிரேக்க தயிர், சீஸ் போன்றவை.

கொட்டைகள்: அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், பழுப்புநிறம், பிஸ்தா போன்றவை.

விதைகள்: பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், ஆளி விதை, சியா போன்றவை.

இறைச்சி: கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, மீன் போன்றவை.

கடல் உணவு: கிளாம்ஸ், மஸ்ஸல்ஸ், இரால், இறால் போன்றவை.

முட்டைகள்

மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்: பூண்டு, துளசி, ஆர்கனோ, இலவங்கப்பட்டை போன்றவை.

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், ஆலிவ் போன்றவை.

மிதமாக சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

மேலே உள்ள அனைத்து உணவுகளின் உணவில் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம் என்று கருதப்பட்டாலும் (அல்லது விலங்கு பொருட்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பொருத்தமான மாற்றீடுகளுடன் அவற்றை மாற்றுவது), உடல் தொடர்ந்து இயங்கக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன.

உண்மையில், அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது அல்லது குறைந்த பட்சம் அவற்றின் நுகர்வு அளவோடு கவனம் செலுத்துவது நல்லது அதிக எடை மற்றும் பிற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். வாராந்திர வெகுமதிகள் பின்வருவன போன்ற உணவுகளுக்கு வரும்போது பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு நல்ல உத்தி என்று கருதப்படுகிறது:

ஆல்கஹால்: மது, பீர் போன்றவை.

இனிப்புகள்: பேஸ்ட்ரிகள், ஐஸ்கிரீம்கள் போன்றவை.

சர்க்கரை பானங்கள்

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: தொத்திறைச்சி, ஹாம்பர்கர்கள், பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்றவை.

சாஸ்கள்: மயோனைசே, கெட்ச்அப், டிரஸ்ஸிங் போன்றவை.

பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட எந்தவொரு உணவையும் உட்கொள்வதை கண்காணிப்பது நல்லது. அதில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளும் அடங்கும்.

ஊட்டச்சத்து என்றால் என்ன?

ஊட்டச்சத்து என்பது உண்மையைக் குறிக்கிறது உடலுக்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றை வழங்குதல். இது ஒரு ஊட்டச்சத்து என்று கருதப்படவில்லை என்றாலும், போதுமான நார்ச்சத்து பெறுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானதாக கருதப்படுகிறது.

உயிரினங்களின் உடல்கள் சரியாக செயல்பட ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. இவை நமக்கு ஆற்றல், நல்வாழ்வு மற்றும் பொதுவாக ஆரோக்கியத்தை வழங்குவதற்கான பொறுப்பான செயல்முறைகளில் பல வழிகளில் தலையிடுகின்றன.

பலர் அதை நினைக்கிறார்கள் பள்ளிகள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் முழுமையான மற்றும் சீரான உணவை எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பது பற்றி மேலும் கற்பிக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது சில வகையான புற்றுநோய்கள் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்கள் உட்பட பல நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது.

நான் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறேனா?

ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்தின் உகந்த அளவு RDA களால் அமைக்கப்படுகிறது அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகள். எடுத்துக்காட்டாக, கால்சியத்திற்கான ஆர்.டி.ஏ 1.000 மி.கி; மற்றும் 80 மி.கி வைட்டமின் சி. அதாவது பெரியவர்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 1.000 மி.கி கால்சியம் மற்றும் 80 மி.கி வைட்டமின் சி தேவைப்படுவதாக கருதப்படுகிறது. உணவில் தேடப்பட வேண்டிய பங்களிப்பு.

ஆனால் எண்களைப் பற்றிக் கொள்ளாதீர்கள். பொதுவாக, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களுக்கும் தேவையான அளவு பெற மாறுபட்ட உணவை உட்கொள்வது போதுமானது. உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் பலவிதமான வண்ணங்களைச் சேர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ள தந்திரமாகும். ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் பொதுவாக வெவ்வேறு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எந்த மாற்றத்தையும் நீங்கள் கவனிக்கவில்லை என்றால், எல்லாம் நன்றாக இருக்கும். இருப்பினும், இதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது இரத்த பரிசோதனைகள் செய்யப்பட வேண்டும். ஒருவித குறைபாடு இருந்தால், மருத்துவர் கூடுதல் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மட்டுமே முக்கியமா?

ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதது சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனினும், கவனிக்க மற்ற காரணிகள் உள்ளன. உங்கள் உடல்நலத்தை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் உடல் செயல்பாடுகளையும் தவறாமல் பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

ஓய்வு ஒரு முக்கிய காரணியாகும். ஒவ்வொரு இரவும் ஒரு நல்ல இரவு தூக்கத்தைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் இது உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் நன்றாக இருக்க ஒரு அடிப்படைத் தேவையாகக் கருதப்படுகிறது.

இறுதியாக, மன அழுத்தத்தைக் கையாளும் திறனில் பணியாற்றுவது அவசியம் என்று நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். உங்கள் வாழ்க்கை முறை கவலை, கவலை, பயம் மற்றும் எரிச்சல் ஆகியவற்றின் மூலமாக இருந்தால் உகந்த ஊட்டச்சத்து அதிகம் பயன்படாது. துன்பத்தில் குறுகிய.

இறுதி சொல்

உணவுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைப் புரிந்து கொள்ள முதலாவது கொள்கலன் போலவும், இரண்டாவது உள்ளடக்கத்தைப் போலவும் கற்பனை செய்வது எளிது.

ஊட்டச்சத்து உணவு மூலம் பெறப்படுகிறது என்ற போதிலும், எல்லா உணவுகளும் சமமாக சத்தானவை அல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளில் உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம்.