நீங்கள் இதை ஒருபோதும் கருத்தில் கொள்ளவில்லை, ஆனால் நீங்கள் இதைப் படிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சொந்த வீட்டில் தயிர் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பலாம். டிஅதை எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் சொல்கிறோம், ஒரு எளிய வழியில் பணக்கார தயிர்.
நம்மில் பலர் யுகூர்களை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து நேரடியாக வாங்க தேர்வு செய்கிறோம், அவை ஒரு தயாரிப்பு கண்டுபிடிக்க எளிதானது மற்றும் மலிவானதுஇருப்பினும், அவற்றில் பல பாதுகாப்புகள், பல சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்தவை, அவை நீண்ட காலத்திற்கு நமக்கு எந்த நன்மையும் செய்யாது.
தயிர் ஆரோக்கியமான குடல் தாவரங்களை பராமரிக்க உதவுகிறதுஇது ஒரு மென்மையான மற்றும் புதிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்திருக்கிறது. கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பல உயிரினங்களை வழங்குகிறது.
நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகமாக தயாரிப்பது எளிது, தயிர் புளித்த பாலைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை என்பதால், அதில் லாக்டிக் அமிலமாக உருமாறும் மில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன.
செய்வதன் மூலம் உங்கள் சொந்த தயிர் டிசர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும், அது எதை எடுக்கும், அது எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள். பல நிறுவனங்கள் இந்த பணக்கார தயாரிப்புகளை பாதுகாப்புகள், செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் நிரப்புகின்றன, அவை அவற்றின் சுவையை வளமாக்குகின்றன, ஆனால் அவை எங்களுக்கு சில பண்புகளை வழங்கும்.
எப்போதும் உயர்ந்த தரத்தைத் தேடுங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அல்லது இல்லையெனில், உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
பொருட்கள்
- முழு பால் 2 லிட்டர்.
- சர்க்கரை இல்லாமல் அரை கப் இயற்கை தயிர், 100 கிராம்.
- 10 கிராம் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
- இரண்டு லிட்டர் பாலை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடாக்கவும். தயிரின் சுவையை மாற்றக்கூடும் என்பதால் நீங்கள் அதை கொதிக்க விட வேண்டியதில்லை. இதனால், 10ºC இல் 90 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
- அது கொதி நிலைக்கு வருவதற்கு முன், அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். ஒரு சமையலறை வெப்பமானியின் உதவியுடன் அது இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் 40º சி, உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், உங்கள் சிறிய விரலைச் செருகவும், 20 விநாடிகள் வரை எண்ணவும், நீங்கள் அதைப் பிடிக்க முடிந்தால், அது தயாராக இருக்கும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும் பாலில் மற்றும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
- கடந்த, தயிர் சேர்த்து அடிக்கவும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை.
- ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் அது ஒரு சமையலறை துணியால் நன்றாக வைக்கப்படுகிறது.
- இந்த அச்சு விடப்பட வேண்டும் 4 மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் அதனால் அது புளிக்கத் தொடங்குகிறது.
- மோர் வடிகட்டவும் அவர் வெளியிட்டார் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் கலவையை வென்றார்.
- தனிப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும் மற்றும் சேமிக்கவும் குளிர்சாதன பெட்டி.
நீங்கள் ஒரு வாரம் முழுவதும் இதை உட்கொள்ளலாம், அதன் ஆயுள் குறைவானது, ஏனெனில் அதில் பாதுகாப்புகள் இல்லை, எனவே, இது மிகவும் இயற்கையானது. அதன் பண்புகளை வீணாக்கி குறுகிய காலத்தில் அதை உட்கொள்ள வேண்டாம்.