ஆரோக்கியமான இரவு உணவு

நாளை நன்றாக முடிப்பது அதைத் தொடங்குவது போலவே முக்கியமானது. ஆரோக்கியமான இரவு உணவுகள் அதில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. பகலில் திரட்டப்படும் சோர்வு துரித உணவு மற்றும் கலோரிகள் நிறைந்த பிற உணவுகளின் சோதனையில் விழும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்றாலும், அன்றைய கடைசி உணவில் எல்லாவற்றையும் அழிக்கக்கூடாது.

ஆனால் ஆரோக்கியமான இரவு உணவிற்கு எத்தனை கலோரிகள் இருக்க வேண்டும்? குழந்தைகளுடன் எந்த உணவுகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன? மற்றும் பெரியவர்களுடன்? இந்த மற்றும் பிற முக்கிய கேள்விகளுக்கு இங்கே பதிலளிக்கிறோம் உங்கள் இரவு உணவை ஆரோக்கியமான, சத்தான மற்றும் சுவையாக ஆக்குங்கள்:

ஆரோக்கியமான இரவு உணவு எப்படி இருக்கும்

அன்றைய பிரதான உணவாக இரவு உணவை அணுகுவது ஒரு தவறு இது அதிக எடை, தூக்கமின்மை மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் மற்றும் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும். காலை உணவைப் போலன்றி, உடல் அதன் ஆற்றல் கடைகளை நிரப்ப வேண்டிய நாள், இரவு உணவு தூக்கத்திற்கு முந்தியுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, மிகவும் தர்க்கரீதியான விஷயம் என்னவென்றால், இது ஒரு லேசான உணவாக இருக்கும்.

இந்த வழியில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகளை பிரிக்க வேண்டியது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் விஷயத்தில், பொதுவாக உங்களுக்கு கனத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மாறாக, புதிய உணவுக்கு அனைத்து முக்கியத்துவத்தையும் தருகிறது, ஆரோக்கியமான மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. ஆரோக்கியமான உணவு மூலப்பொருளாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் ஒரு சுவையான முடிவை எதிர்பார்க்கிறது.

ஆரோக்கியமான இரவு உணவிற்கான மற்றொரு விதி என்னவென்றால், அது நன்கு விகிதாசாரத்தில் உள்ளது. இது கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்கக்கூடாது. இரவு உணவில் போதுமானதாகக் கருதப்படும் அளவு 500-650 கலோரிகள் பெரியவர்களுக்கு மற்றும் குழந்தைகளுக்கு 400, பிந்தைய விஷயத்தில் இது வயது மற்றும் செயல்பாட்டு அளவைப் பொறுத்தது. லேசான இரவு உணவை உட்கொள்வது முக்கியம், ஆனால் திருப்தியுடன் தூங்கச் செல்வதும் முக்கியம், அதனால்தான் நீங்கள் இரு விஷயங்களுக்கும் இடையில் ஒரு சமநிலையைக் கண்டறிய வேண்டும்.

ஒவ்வொரு இரவும் சுயமாக திணிக்கப்பட்ட சமையல் விரிவான இரவு உணவை துண்டில் எறிந்து ஆரோக்கியமான பழக்கத்திற்கு திரும்ப வழிவகுக்கும். எனவே மிகவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது அவை விரைவாகச் செய்யப்படுவதால் அவை காலப்போக்கில் நீடித்த பழக்கமாக மாறும்.

குழந்தைகளுக்கு

குழந்தைகள் இரவு உணவிற்கு மிகவும் அறிவுறுத்தப்படும் இறைச்சிகள் வெள்ளை இறைச்சிகள் (கோழி, வான்கோழி, முயல்). அவை கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், நன்றாக ஜீரணிக்க முனைகின்றன, இது குழந்தைகள் மற்றும் இரவு உணவிற்கு வரும்போது ஒரு முக்கியமான குணம். அவற்றை கிரில்லில், அடுப்பில் அல்லது வேகவைக்கவும். குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பும் விருப்பம் ரொட்டி இறைச்சி. இது ஒரு நல்ல ஆதாரமாக இருந்தாலும், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. இதை வாரத்திற்கு 1-2 முறை மட்டுப்படுத்துவது ஆரோக்கியமானது.

வெள்ளை மீனுடன் மாற்று வெள்ளை இறைச்சி (ஹேக், சோல், மாங்க்ஃபிஷ் ...). அவை கொழுப்பைச் சேர்க்காது, ஜீரணிக்க எளிதானவை, வெள்ளை இறைச்சிகளைப் போலவே, வறுத்து, சுடலாம், வேகவைக்கலாம் அல்லது ரொட்டி செய்யலாம். இறைச்சிகள் மற்றும் வெள்ளை மீன் இரண்டையும் ஒரு சிறிய அளவு பருப்பு வகைகள் அல்லது காய்கறிகளுடன் அல்லது இரண்டையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

காய்கறி கிரீம்கள் ஒரு சிறந்த முதல் பாடமாகும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவில். ஆனால் தங்களுக்கு ஒரு இரவு உணவாக இருக்க அவர்களுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்து சக்தி உள்ளது. அவை மென்மையானவை, ஜீரணிக்க எளிதானவை மற்றும் பூசணி அல்லது பட்டாணி போன்ற கிரீம்களின் விஷயத்தில், அவை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை நிற நிழல்களை வழங்குகின்றன. குறைவான கவர்ச்சியான அல்லது சுவையான காய்கறி கிரீம்களின் விஷயத்தில், நீங்கள் க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து ஒரு முறுமுறுப்பான தொடுதலைச் சேர்க்கலாம், இதனால் அவை மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.

இரவு உணவிற்கு வரும்போது, ​​சர்க்கரையைத் தவிர்க்கவும். கலோரிகளைச் சேர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரையின் ஸ்பைக் காரணமாக அவை தூக்கத்தில் சிரமங்களை ஏற்படுத்தும். இனிப்புக்கான ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் பழம் மற்றும் வெற்று தயிர்.

உங்கள் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்துங்கள்

உங்கள் குழந்தைகளுக்கு இரவு உணவைத் தயாரிக்கும்போது உங்கள் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக பீஸ்ஸா அல்லது ஹாம்பர்கருடன் சுவைக்கு போட்டியிட முடியாத ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு இது வரும்போது. உங்கள் காட்சி ஆர்வத்தை ஈர்க்கும் அசல் மற்றும் கண்கவர் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறி வளைவுகள் அல்லது காய்கறி ஃபாஜிதாக்கள் நல்ல எடுத்துக்காட்டுகள்.

வயது வந்தோருக்கு மட்டும்

பெரியவர்களுக்கும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் டோஃபு, காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் அல்லது பயறு போன்ற பருப்பு வகைகள் மூலம் புரதத்தை அணுகலாம்.

சாலடுகள் உங்களைத் தயாரிக்கவும் மிகவும் திருப்தியடையவும் எளிதானவை, அதனால்தான் அவை இரவு உணவிற்கு விருப்பமான ஆரோக்கியமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் பல வகையான பச்சை இலை காய்கறிகளிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம். (புதிய சீஸ், தக்காளி, வெண்ணெய், கடின வேகவைத்த முட்டை ...) உடன் கலக்க இன்னும் பல வகையான புதிய தயாரிப்புகள். சாலட்களில் சேர்க்கை சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் marinated கோழியையும் சேர்க்கலாம்.

பச்சை பீன்ஸ் சத்தான மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, அதனால்தான் அவை ஆரோக்கியமான இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்றவை, அவை ஒரு இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு சிறந்த துணையுடன். நீங்கள் வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்கலாம், வேறு சில உணவுகளுடன் அல்லது ஆம்லெட் வடிவத்தில் வதக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் லீக் ஆகியவை இரவு உணவிற்கு கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய உணவுகள். ப்ரோக்கோலி இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி சாலட்களில் பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ இருக்கும். லீக்கைப் பொறுத்தவரை, அதை அடைத்து, வறுத்து அல்லது கிளாசிக் விச்சிசோயிஸ் வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம்.

குறிப்புகள்

உப்பு பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். எப்போது வேண்டுமானாலும் உப்புக்கு பதிலாக மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆர்கனோ, தைம், மிளகு போன்ற உங்கள் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க உதவும் பல சோடியம் இல்லாத மாற்று வழிகள் உள்ளன.

வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்உணவக உணவில் இருப்பதால், உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவு போன்ற முக்கிய அம்சங்கள் உங்கள் கட்டுப்பாட்டிற்கு அப்பாற்பட்டவை. சிறந்த ஆரோக்கியமான இரவு உணவுகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.