அரிசி தவிடு எண்ணெய், அதன் சிகிச்சை நற்பண்புகள்

El அரிசி தவிடு எண்ணெய் இதில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது சமையல் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் அதன் சிகிச்சை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பானில் நுக்கா எனப்படும் அரிசி தவிடு எண்ணெய் பாரம்பரியமாக ஆசிய உணவு வகைகளில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் அதன் வளத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆக்ஸிஜனேற்ற. இந்த எண்ணெயில் 100 க்கும் மேற்பட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மைகள்

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் நிறைய உள்ளது ஸ்டெரோல்கள், oryzanoles மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்ஸ் அவை இரசாயன முகவர்கள் இரண்டு குழுக்கள் ஆகும், அவை அவற்றின் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.

El ஓரிசானோல் இது முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள காமா-ஓரிசனோல் பிளாஸ்மா கொலஸ்ட்ரால், ஆரம்பகால பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் பிளேட்லெட் திரட்டலைத் தடுக்கிறது என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. தி காமா-ஓரிசானோல் தசைகளின் செல்லுலார் மீளுருவாக்கம் செய்ய அவை மிகவும் முக்கியம், அவை தசை வளர்ச்சிக்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆதரவை அளிக்கின்றன. Oryzanol நரம்பு ஏற்றத்தாழ்வுகள் மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

தி டோகோட்ரியெனோல்ஸ் அவை வைட்டமின் ஈ குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை மற்றும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். இருதய நோய்கள் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நன்மைகள் பரவலாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. தி இழைகள் இயற்கையாகவே பழுப்பு அரிசியில் உள்ளதால், அவை கொழுப்பைக் குறைத்து, குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்குகின்றன.

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் கோஎன்சைம் க்யூ 10 உள்ளது, இது உயிரணு மீளுருவாக்கம், வைட்டமின் பி, லைகோபீன், பீட்டா கரோட்டின், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், தாமிரம் மற்றும் கிளைசீமியாவை கட்டுப்படுத்தும் லிபோயிக் அமிலம் மற்றும் நச்சுத்தன்மை மற்றும் ஹெபடோபுரோடெக்டிவ் பண்புகளை கொண்டுள்ளது.

El அரிசி தவிடு எண்ணெய் இது சோயாபீன் எண்ணெயை விட சற்றே அதிகமாக இருக்கும் செறிவூட்டல் அளவு கொண்ட கொழுப்பு அமிலங்களில் வேர்க்கடலை எண்ணெயுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. உள்ள உள்ளடக்கம் அமிலம் லினோலெனிக் இது சோயா எண்ணெயை விட மிகவும் குறைவு. இது பொதுவாக வறுத்த மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முக்கியமாக ஆசிய உணவு வகைகளில், குறிப்பாக டெம்புரா சமையலில் காணப்படுகிறது.