லிப்பிட்கள் கொண்ட உணவுகள்

தி கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மிகவும் மோசமான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது. மாறாக, ஆரோக்கியமான உணவில் பலவீனமான சதவீதம் இருக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைகள் கூறுகின்றன கொழுப்புகள். ஆனால் அனைத்து லிப்பிட் உணவுகளும் ஒரே தரத்தில் இல்லை, எனவே அவற்றை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

தி கொழுப்பு அமிலங்கள் அவை கொழுப்புகள் அல்லது கொழுப்பு அமிலங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம் உடல். மொத்த கலோரி மதிப்பில் 25 முதல் 30% வரை தினசரி உணவில் பிந்தையவற்றை சேர்க்க வேண்டும்.

இல் மிக முக்கியமான விஷயம் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதன் தரம். அதனால்தான் ஒரு சிறப்பு வகைப்பாட்டை நிறுவுவதும், இந்த பிரபலமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் எவை என்பதை அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம்.

கொழுப்பு அமில வகைப்பாடு

• நிறைவுற்ற லிப்பிட்கள் எளிய சங்கிலிகளைக் கொண்டவை.
• ஒற்றை கார்பன் இரட்டை சங்கிலியைக் கொண்ட கொழுப்புகள் மோனோசாச்சுரேட்டட் லிப்பிட்கள், எடுத்துக்காட்டாக ஒமேகா 9 அமிலம்.
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் லிப்பிட்கள் வெவ்வேறு இரட்டை கார்பன் சங்கிலிகளைக் கொண்டவை, எடுத்துக்காட்டாக ஒமேகா 3 அமிலம் மற்றும் ஒமேகா 6 அமிலம்.

பெரும்பாலானவர்கள் நம்புவதற்கு மாறாக, அனைத்து கொழுப்புகளும் மோசமானவை அல்ல. உண்மையில், கொழுப்புகள் monounsaturated y பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள்

தடைசெய்யப்பட வேண்டியவை உள்ளன உணவு. முழு பால், வெண்ணெய், கொழுப்பு, கொழுப்பு இறைச்சி, கொழுப்பு சீஸ், பன்றி இறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, கிரீம், ஐஸ்கிரீம் போன்ற விலங்குகளின் உணவுகளுடன் நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்ளுங்கள்.

காணப்படுகின்றன கொழுப்புகள் நிறைவுற்றது தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது பாமாயில் போன்ற உணவுகளில். இந்த உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு விகிதத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கும் எல்டிஎல் அல்லது கொழுப்பு. எனவே இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய்,
• வெண்ணெய் எண்ணெய்,
• பாதம் கொட்டை
• மற்றும் வாதுமை கொட்டை எண்ணெய்.

இந்த உணவுகள் உடலுக்கு நல்லது, ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பல நன்மைகள் உள்ளன ஆட்சி மத்திய தரைக்கடல் அடித்தளம்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் லிப்பிட்கள் நிறைந்த உணவுகள்

இந்த குழு குறிப்பாக வேறுபடுத்துகிறது மீன், சில தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்.

கடல் மீன், மீன் எண்ணெய்கள், சூரியகாந்தி, சோளம், சோயா. வேர்க்கடலை, பாதாம், கஷ்கொட்டை போன்ற நட்டு. ஆளி, சியா மற்றும் எள் தானியங்கள்.

இந்த உணவுகள் இதில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் உணவு உடலில் நல்ல முடிவுகளைக் காண. மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் லிப்பிட்கள் நிறைந்த இரண்டு உணவுகளும் மோசமான கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவும் உணவுகள் அல்லது , HDL, எனவே இந்த உணவுகள் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கின்றன.