Je! Ni bora nini? Mboga ya kuchemsha au ya kuchemsha?

Tumefikiria mara ngapi ongeza ulaji wako wa wiki na mboga katika lishe yetu? Wengi hakika. Ni vyakula vyenye afya ambavyo vinapaswa kuwapo kila siku kwenye menyu yetu ya kila siku. Walakini, mara nyingi hatujui ni nini uwezekano wake wote wa kupika.

Hapa tutajua ni chaguo gani nzuri za kupika kila aina. Sisi kwa ujumla hutumia mboga safi, ya kuchemsha, iliyokaushwa, iliyokaangwa, au iliyokaangwa. Kama muhtasari, kumbuka kuwa chaguzi zenye afya zaidi hupikwa au kupikwa na mvuke, na ya pili ndio yenye afya zaidi.

Mboga, kuchemshwa au kuchemshwa?

Kwa ujumla, watu huchagua kuchemsha au kupika mboga kwenye sufuria, hata hivyo kuanika ni vyema. Vyakula vya kupika mvuke huhifadhi vyema fadhila zao. Virutubisho "haziyeyuki" na mwili huwakaribisha. Kwa kuongeza, ni kupikia haraka. Ingawa kuanika ni chaguo bora, hakuna shida katika kuchemsha mboga kwa njia ya jadi. Wacha tuone ni tofauti gani tunapata.

Chemsha

Wakati wa kuchemsha mboga lazima tuoshe chakula vizuri kabla. Ongeza maji kwenye sufuria na chemsha bidhaa hadi uthabiti uliotaka ufikiwe. Mchuzi unaotoa, kwa kuwa juisi na ladha hubaki kuingizwa ndani ya maji, inaweza kutumika kutengeneza supu au mchuzi ambao unatajirisha mapishi mengine.

Steamed

Kupika kwa mvuke ni njia inayofaa zaidi na rahisi kupika chakula, matunda, mboga mboga na hata nyama. Msingi huo wa sufuria hutumiwa kuongeza maji na juu tutatumia vikapu vya mianzi, sufuria zilizotobolewa, au stima ya vifaa maalum vya kuanika.

Njia hii ya kupikia ni haraka zaidi, hufanya chakula kihifadhi mali yake na inaweza kusaidiwa kwa wakati huu, kwani mvuke haitoi manukato au mimea yenye kunukia.

Masomo mengi yamedai kuwa njia bora ya kupika mboga ni mvuke, hakuna swali. Kulingana na chakula, tunachagua kupikia zaidi ya jadi, kwa mfano wengine viazi au familia nzima ya mizizi inaweza kuchemshwa bila shida, wakati vyakula vya kijani, kama vile broccoli, chard, au mchicha ni chaguzi nzuri za kuanika.

Mara baada ya kupikwa, zinaweza kubadilishwa kwa njia ile ile kuwa sahani nyingine, ambayo ni, tunaweza mvuke na kisha puree au mchuzi wenye afya kuongozana na chakula chote.


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.