Kutoka kwa kupikwa hadi kuchujwa: njia zenye afya zaidi za kula mayai

mayai

Yai Ni moja ya vyakula vyenye afya na kamili zaidi vilivyopo: mojawapo bora zaidi katika suala la thamani ya lishe, inapatikana mwaka mzima, nafuu na chini ya kalori. Kwa sababu hii, ni muhimu katika mlo wa kupoteza uzito au, kwa urahisi, wakati wa kupanga muundo wowote wa afya na uwiano wa kula kwa familia nzima.

Sasa, kama ilivyo kwa vyakula vingi, njia za kupikia mayai wana mengi ya kusema kuhusu jumla ya kalori, ulaji wa mafuta, na uhifadhi au kuondolewa kwa virutubisho.

Na ingawa zote ni za kupendeza, zingine zinakufaa zaidi kuliko zingine. Endelea kusoma kwa uangalifu, kwa sababu utapata mshangao.

Jinsi ya kupika yai kwa njia yenye afya zaidi?

Tofauti na watu wanavyofikiri, njia yenye afya zaidi ya kula yai sio mbichilakini kupikwa. 

Hii ni kutokana na ukweli kwamba joto la juu huzalisha jambo linaloitwa denaturation ya protini za yai, ambayo huwafanya kuwa mwilini zaidi kwa mwili. Kwa hiyo, wanariadha hufanya makosa wazi kwa kula wazungu wa yai mbichi, kwani hawapati athari inayotaka.

Kwa kuwa alisema, hebu tuangalie njia tofauti za afya za kupika yai. Katika orodha hii tumezingatia mbinu za kawaida; hata hivyo, tangu Pazo de Vilane, shamba kongwe zaidi la Kihispania la mayai ya ufugaji huria yaliyokuzwa kwa uhuru, wanakupa baadhi njia nyingine za ladha na za awali za kupika yai. Zaidi ya miaka 25 ya ufugaji wa kuku kwa njia ya kizamani inaenda mbali, kwa hivyo tungefanya vyema kutekeleza ushauri wake.

Imechomwa

Ikiwa una sufuria nzuri isiyo na fimbo, hii ndiyo. haraka, ladha na afya njia ya kula yai. Huna udhuru wa kutoijumuisha katika kifungua kinywa chako, kwa sababu itachukua dakika 1 tu kuitayarisha.

Imepikwa

Ikiwa ni pamoja na tofauti zake tofauti: kulowekwa kwa maji kwa dakika zaidi au chini. Jambo jema kuhusu njia hii yenye afya ya kupika yai ni kwamba unaweza kuandaa kadhaa mapema na tumbukiza ndani yao wakati huna muda mwingi. Katakata mboga mbichi na utapata kozi nzuri ya kwanza; yai ya kuchemsha ya kati hutoa kcal 64 tu.

kuwindwa au kuwindwa

mayai yaliyohifadhiwa

Mbinu hii ya kupikia yai ni mtindo sana shukrani kwa mayai ladha ya Benediktini, sahani ya nyota ya kifungua kinywa kitamu na brunches. Ingawa mchuzi wa hollandaise ambao kawaida huambatana nao una kalori chache, haina madhara ikiwa unaichukua mara kwa mara na kuifanya nyumbani.

Kwa hali yoyote, mayai yaliyochujwa au kuchomwa peke yao ni ya kitamu, yanajaa vitamini, madini, asidi ya amino na protini, na hayana mafuta kabisa (sawa na yai ya kuchemsha, karibu 65 kcal).

Fried

Ndiyo, ulifikiri kuwa yai la kukaanga halikuwa na afya nzuri… Tutakupa habari njema! Ni kweli kwamba njia hii ya kupikia hutoa kalori chache zaidi (kuhusu 110), lakini sio nyingi sana, na utaepuka baadhi ikiwa ukiondoa mayai vizuri wakati wa kuwaondoa. Pia, ikiwa utafanya ndani mafuta mazuri ya ziada ya mzeituni Hautatoa ladha tu bali mali yote ya EVOO yetu mpendwa.

scrambled

Kwa mbinu hii ya kupikia, usisite kutumia mawazo yako yote. Na uifanye bila majuto ukiwa na vyakula bora zaidi na vya kitajiri unavyoweza kufikiria: vipande vya nyanya ya asili, uyoga wa vitunguu, kamba, mchicha, tuna, bata mzinga, mahindi ... Kwa sababu utapata kozi ya pili, kifungua kinywa cha kulamba vidole au chakula cha jioni ambacho ni afya kama inavyopata. Mayai mawili ya kuchapwa bila mafuta hayatoi takriban 149 kcal.

katika tortilla

Omelette ya viazi takatifu ni kalori kidogo zaidi lakini inapendekezwa sana. Kwa kweli, ikiwa utajaribu kujizuia na kiasi unachoweza kumudu kwa masafa fulani. Kulingana na Shirika la Lishe la Uhispania, sehemu ndogo ya omelette ya viazi inaweza kuwa na kilocalories 196.

Kuhusu tortilla zilizojaa au za Ufaransa, hakuna shida kuzijumuisha katika lishe yako karibu kila siku. Omelette ya Kifaransa yenye mayai mawili inaweza kuwa na 154 kcal.

Kama unavyoona, njia za afya ya kupika yai ni tofauti sana na ladha. Kwa kweli, pamoja na vyakula vingine vilivyopendekezwa ni karibu kutokuwa na mwisho.

Kwa hivyo, usisahau kujumuisha mayai wakati unapanga lishe yako na ya familia yako yote, kwa sababu utakuwa unaifanyia afya yako neema ... na mfuko wako. Faida mara mbili!


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.