Att bli vegetarian eller åtminstone minska köttintaget så mycket som möjligt är ett klokt beslut ur hälsosynpunkt. byta till grönsaker representerar anmärkningsvärda fördelar i hela kroppen.
Att äta grönsaker tillåter eliminera kolesterol av kosten och därmed risken för hjärtsjukdomar, stroke och hjärtinfarkt. Det är sant att våra kroppar behöver en liten mängd kolesterol, men de flesta producerar det naturligt.
Den lösliga fibern som erhålls från den dagliga konsumtionen av grönsaker reglerar tarmtransit, vilket gör att vi kan gå på toaletten varje dag och för alltid parkera känslan av uppblåsthet och andra obehag i tarmen som orsakas av obalanserade dieter, såsom förstoppning. Att inte äta kött eller äta väldigt lite (en eller två gånger i veckan och alltid grillat och i små mängder) minskar risken att utveckla typ 2-diabetes, vilket i sin tur innebär mindre risk för hjärtsjukdomar och stroke.
Att byta till grönsaker hjälper också förlora vikt, eftersom mättade fetter reduceras. Dessutom har frukt och grönsaker inte bara färre kalorier, utan också mer vatten, vilket hjälper till att stilla din aptit. I denna mening måste det tas med i beräkningen att inte alla vegetarianer är smala och inte heller alla köttätare är feta; Det beror på resten av maten som åtföljer dessa två livsmedelsgrupper, såväl som på din livsstil. Om du är stillasittande finns det en god chans att du går upp i vikt, även om du är vegetarian eller vegan. Hydraterna och användningen som görs av dem spelar också en viktig roll.
Slutligen bör det noteras att de människor som bestämmer sig för att adoptera vegetarianism de har möjlighet att få tillgång till en rad näringsämnen som de annars bara skulle få i sig i små mängder, deras effekt är mycket mindre. Vi pratar om antioxidanter, växtsteroler, fytokemikalier och kalium, som bland annat minskar risken för hjärtsjukdomar och högt blodtryck.