Vad är rov

Rova är en grönsak som tillhör korsfamiljen, det är en mycket näringsrik mat som innehåller svavel, mineralsalter och vitaminer. Du kan använda den för att göra förberedelser i köket och för att behandla olika sjukdomar som drabbar din kropp.

Denna grönsak används av ett stort antal människor för att behandla olika sjukdomar och / eller sjukdomar som allmänna inflammationer, tandvärk, astma, influensatillstånd med lungkomplikationer, uppblåsthet i magen, kroppsförfall, hosta, förkylning och bronkit bland annat.

Några sorter av rovor:

• Rova Mayo, är vit i färg och rund i form.
• Rovbotten, är vit och medelstor.
• Rova Teltow, är vit och liten i storlek.
• Rov Stanis, den är lila.
• Rovhösten är röd eller grön och medelstor.
• Rova Virtudes, är vit och långsträckt.

Vad är rov

vi talar om en grönsak som tillhör korsfamiljen. Det är också känt som vit rädisa eller collard greener, bland andra namn. Även om den har många arter, är den mest kommersialiserade och kända den med vit hud. Betonar att området som sticker ut eller övre området alltid kommer att ha en annan färg, liknar lila. Det beror på att solen är ansvarig för att färga den när den börjar stiga på jorden.

Alla dessa sorter som är mindre i storlek kommer alltid att vara avsedda att användas som livsmedel, medan bladen används av boskap. Det sägs att rovan var en av de livsmedel som konsumeras av forntida civilisationer. Både romarna och grekerna ansåg det vara en delikatess. Detta sprids över tiden, fram till potatisens ankomst, som dök upp i Europa på XNUMX-talet.

Rovtyper

Bland de olika typerna av rovor måste vi lyfta fram, det mest kända eller det mest använda genom åren:

• Den gyllene bollen: Den bär det här namnet på grund av sin form, nästan perfekt, rundad och med en ljusgul färg. Det är en av de mest kända och även äldsta.
• Vitt och lila: Det är det vanligaste. Som vi har nämnt är det också en rundad form där vi kan markera två olika färger. Vit är en av de viktigaste för basen och lila för dess yta.
• Tokyo rov: Den har en mindre storlek än andra typer. Även om den har en rundad form är den övre platt. Om ätit rå den har en söt smak.
• Snöboll: Vit är huvudpersonen i denna typ av rov. Återigen kommer det att ha en söt och mycket saftig smak.
• Den vita damen: Med bara 3 tum i diameter är det en annan typ som är väl värt att överväga. Även om den har den vita färgen överallt, markerar vi en mycket ljusare och vackrare övre del.
• Milan Red: En sort som är mer gynnsam för kalla områden, eftersom de tenderar att motstå vintertemperaturer mycket bra. De är rödaktiga.
• Siete Top: Denna sort är helt annorlunda, eftersom här är bladen huvudpersoner och ätliga. De har ett högt näringsvärde och de kommer att vara perfekta, i dina dagliga rätter som en sallad.
• Hammer: I det här fallet blir dess form mer långsträckt och smal. Men köttet är fortfarande vitt och mycket ömt.

Fastigheter

Rova har en hög andel vitamin C. Med bara 100 gram av denna mat kommer vi att ha cirka 21 mg C-vitamin och 20 kalorier. Så det är viktigt om vi är på diet eller om vi vill behålla vikten. Men utöver detta bör det nämnas att bladen är rika på antioxidanter, vilket också lyfter fram andra vitaminer som A eller K.

Bland mineralerna måste vi markera såväl kalcium som järn eller magnesium och koppar. För att ge oss en mer konkret idé, fortsätter vi med 100 gram av denna produkt, vi kommer att få 6 gram kolhydrater, 1 gram protein, 2 gram fiber och 0 gram fett. Medan natrium kommer att vara 67 mg och 5% kalcium samt 16% järn.

fördelar

• En av fördelarna med rov är dess användning i viktminskning dieter. Eftersom det är lågt i kalorier och med högt fiberindex är det viktigt att det är huvudpersonen i våra hälsosammaste rätter.
• Förbättrar matsmältningen: Tack också fiber, hjälper matsmältningen är bättre. På så sätt undviks bland annat problem med matsmältningsbesvär eller gastrit.
• Ta hand om hjärt-kärlhälsa: Eftersom den innehåller ett högt index av vitaminer, bland vilka vi lyfter fram K, kommer det att vara perfekt för att ta hand om hjärtat och undvika vanliga sjukdomar av samma.
• Starka ben: Kalcium finns också i knölen. Så att veta detta kommer det att vara lämpligt för skydda benenmed sjukdomar som osteoporos.
• Friska lungor: Tack vare vitamin A kommer denna mat att ta hand om lungorna och hålla dem friskare, särskilt hos rökare.
• Anti-aging: Också tar hand om huden och det kommer att förhindra för tidigt åldrande. Om du har torr hud, kommer detta att vara ett bra botemedel för att säga adjö.
• Förhindrar grå starr: Ögonhälsan kommer också att vara i goda händer.
• Mot astma: Detta beror på att det har antiinflammatoriska egenskaper, tack vare vilka symtomen på denna sjukdom bekämpas.

Hur man lagar rov

Det är sant att när det gäller matlagning av rovan kan det göras på många sätt. Det finns människor som väljer att ta det rå och i sallader. Medan andra föredrar bakade eller grillade.

• Du kan göra det sauterad rov. För att göra detta måste vi rengöra och skala det, samt skära det i små remsor eller bitar. Med lite olja och finhackad lök lägger vi till dem i pannan. Vi lämnar dem i cirka 4 eller 5 minuter och det är det. Du kan lägga till lite salt eller dina favoritkryddor.
• Grillad: I det här fallet måste vi klippa större bitar. Vi lägger dem på grillen och strö över malet vitlök samt lite olja. Även om vi också kan göra en sås och sedan lägga den till rovorna.
• Du kan också hugga dem fint och lägg dem till soppor eller krämer, med ett fantastiskt resultat.
• För sallader, de blir också viktiga. Det är här många väljer att äta dem råa och blandas med andra ingredienser som du gillar, eftersom de kommer att kombineras perfekt med dem alla.
• Som garnering för en kötträtt kommer de också att utmärka sig för sin smak och kreativitet.