En av de bästa metoderna för att ta bort smaken bitter gurkan är den som vi nu ska presentera Du måste ta av pepino med en skarp kniv och skär huden till änden av stammen. Det är tillrådligt att stanna när vi är cirka 3 centimeter från stammen. För att skala denna grönsak måste du göra det till slutet av gurkan, eftersom det är den del där den bittra smaken är mest intensiv.
När pepino upp till de delar där den bittra smaken är koncentrerad sköljs kniven ordentligt med kallt vatten för att ta bort alla rester av bitterheten.
När gurkan har skalats i flera sektioner för att ta bort den bittra smaken bör den skäras i två. Efteråt rekommenderar vi att du tar bort alla korn, eftersom gurkor vanligtvis förekommer när de är i en viss ålder frön som kan påverka smaken och erbjuda en mer bitter eller till och med sur smak. När växten har tömts och skalats ska den skäras i kuber eller skivor beroende på smak.
Förutom att peeling pepino Skiktning som insisterar på stammen, är ett av de bästa sätten att eliminera den bittra smaken genom att blötlägga den i vatten. När det är skalat är det lämpligt att lägga det i färskt vatten i 2 timmar så att socker absorbera och kamouflera den obehagliga smaken.
Med denna teknik tar gurkan en smak utsökt och saftig. Den kan sedan skäras efter önskemål och kryddas efter önskemål, till exempel med kryddor såsom oregano och mynta.
Förutom att sätta pepino i färskvatten är det också mycket effektivt att lämna det i mycket kallt vatten eller med några isbitar i cirka 5 minuter. Ett annat alternativ för att ta bort smak bitter är att lägga den i mjölk med socker i några minuter, efter att ha skalat det är resultatet överraskande.