Även om näringsetiketter bara talar om fiber kan de komma från olika källor, och de fungerar också annorlunda i kroppen. Fiber kan vara löslig eller olöslig.
Enkelt uttryckt, när vi äter ett äpple är frukten på huden olöslig fiber, medan äpplets kött är löslig fiber, men vad är skillnaden mellan dem?
Lösliga fibrer finns i köttet från vegetabiliska livsmedel. När det har intagits, och eftersom det löser sig i vatten, bildar det ett gel-liknande ämne i tunntarmen. Detta blandas med andra delvis smälta livsmedel.
Olösliga fibrer finns i skalen och skinnen på växtfoder. Till skillnad från löslig fiber löses den inte upp i vatten. Det passerar snabbt genom kroppen, intakt för det mesta. Detta främjar tarmens regelbundenhet, så länge personen dricker tillräckligt med vatten.
Experter rekommenderar att du äter 14 gram fiber för varje 1000 kalorierMen de flesta når inte ens hälften av det antalet. Skyll det på dieter rik på bearbetade livsmedel och animaliska fetter, som saknar fiber. Om du vill ha mer fiber måste du äta mer växtfoder.
Med tanke på att lösliga och olösliga fibrer går vanligtvis hand i hand, är det inte nödvändigt att besätta för mycket med konsumtion av båda typerna. När vi äter tillräckligt med färsk frukt, brunt ris, majs, frön, grönsaker, baljväxter och bär, säkerställer vi tillräcklig tillgång på båda.
Fibrer med hög fiber är bra för viktminskning, eftersom de tillfredsställer din aptit för färre kalorier. Dessutom gelén som bildas löslig fiber kan hjälpa till att neutralisera socker och fetter, saktar ner dess absorption. Detta utgör ett extra hjälpmedel för att gå ner i vikt, samt för att stabilisera nivåerna av socker i blodet.