Denna rika soppa ger dig pro-vitamin A, vitamin B1, B2, B6, PP och E och mineraler fosfor, magnesium, kalcium, järn, kalium, natrium, som är viktiga för en hälsosam och balanserad kost utan att ge fett.
Ingredienser:
2 matskedar extra jungfruolja
1 liten lök, finhackad
1 liter och ½ vegetabilisk buljong med lågt kaloriinnehåll
5 matskedar semolina med lågt kaloriinnehåll
Salt och peppar efter smak
1 msk finhackad persilja
Förberedelser
Fräs löken i en kastrull i olivolja tills den är transparent, tillsätt sedan buljongen, vänta tills den når en bra temperatur och häll msk gryn i form av regn utan att sluta röra.
Ställ värmen till låg och koka i cirka 10 minuter utan att sluta röra, ta bort från värmen, lägg salt och peppar, serveras i en stor terrin med hackad persilja ovanpå.