Detta läckra tårta med mandel Det är en idealisk mat för alla diabetiker att smaka vid mellanmål eller som efterrätt.
Ingredienser
- 4 matskedar allmjöl
- 5 ägg
- 250 gram mald mandel
- 2 teskedar sötningsmedel
- smör (låga kalorier), mängd som behövs
- skal av 1 citron eller apelsin
- mald kanel, en nypa
Förberedelser
Blanda först den malda mandeln med citron- eller apelsinskalet, mjölet och en nypa mald kanel. Vispa sedan äggulorna med sötningsmedlet och blanda dem med mandeln tills du får en homogen pasta.
I en behållare, häll äggvitorna och vispa dem tills de blir styva och med omslutande rörelser, införliva dem i föregående beredning. Smörj en kakform med smör och häll blandningen i den. Grädda kakan i cirka 50 minuter. Ta ut och låt svalna innan du skär upp portionerna.