Om du vet hur man lagar quinoa är det dags att börja göra recept lite mer komplicerade, som quinoabröd. Det handlar om att njuta av alla näringsämnen och fördelarna med detta frö och göra ditt eget hembakat bröd att följa med någon av dina rätter.
Ingredienser
- 200 gram quinoamjöl,
- 500 gram vetemjöl,
- 500 gram bryggerjäst,
- 20 gram socker,
- 200 gram smör,
- en kaffesked salt,
- ägg,
- två koppar varmt vatten,
- en speciell form.
Förberedelser
Innan du börjar laga quinoabrödet, glöm inte att förvärma ugnen. Under denna tid måste degen beredas, blandas i en skål med quinoamjölet och vetemjölet och sockret.
sedan, jästen späds i varmt vatten med salt, och blandar väl. Medan detta steg genomförs kan smöret smälta eftersom det blir nödvändigt att förbereda brödet.
därefter, mjölet blandas i en stor skål, med jästen utspädd i vattnet, ägget och det smälta smöret. Med hjälp av en stav blandas alla ingredienser väl tills en blandning är så homogen som möjligt.
Ett trick för att laga quinoabröd består av tillsätt mjölet lite efter lite och blanda det väl så att det integreras perfekt med resten av ingredienserna.
När alla ingredienser har blandats, täck behållaren med en ren, torr trasa. Detta hjälper jästen att vila i ungefär en timme innan du bakar quinoabrödet i ugnen.
Men om degen efter denna tid är för flytande kan du lägga till mer vetemjöl tills du får en tjockare deg. För att införliva mjölet, cDet är lämpligt att bearbeta blandningen med mjuka rörelser tills degen är jämn. Då måste du vänta 50 minuter till.
När degen har en god konsistens är det dags att lägga den i en speciell smörd ugnsbeständig behållare. Försiktighet måste iakttas när du häller degen för att inte skada den form som den har fått. Om så önskas kan sesamfrön läggas till som en dekoration innan baka quinoabrödet i ugnen vid 160 grader i 40 minuter.
Tappa inte brödet ur sikte när du lagar mat, och stäng av ugnen och när det är klart lämna brödet inne i 10 minuter med dörren öppen för att avsluta tillagningen.