Basil pesto
Denna sås kan ge dig en lite tryck i din hälsaEftersom huvudingrediensen är basilika en aromatisk medicinalväxt som hjälper till att kontrollera och minska stressnivåerna, dessutom är det en bra matsmältning och förhindrar surhet och gas.
Ingredienser
- 3 färska kvistar basilika, vi kasserar stammen och använder bladen
- 50 gram solrosfrön, rå och osaltad
- 120 gram Klarat smörOm du inte hittar det kan vi ersätta den med extra jungfruolja eller annars jungfruolja, den senare ger den en tropisk touch
- 1 tand den
- sal att smaka
I vissa andra recept och i det traditionella receptet innehåller de parmesanost eller pinjenötter används istället för rören, men rören fungerar mycket bra och är mycket billigare.
Förberedelser
Vi behöver en mixer och en cylindrisk behållare som är lämplig för att slå såsen.
- Vi lägger några timmar innan såsen förbereds solrosfrön blöt, i vatten.
- Vi kommer att slå vitlök med olja och salt och slå.
- Vi lägger till de spända och tvättade frön.
- Slutligen lägger vi basilikabladen och fortsätter att slå tills vi får en grön sås homogen.
- Om du vill ha det mer flytande du behöver bara lägga till lite mer av vatten.
En perfekt sås att lägga till pasta, ris, sallader, potatis, rostat bröd, smördeg, baljväxter etc. Lämplig för vilken tid som helst på året, en färsk sås som vi förvarar i en glasbehållare i kylen. Det är att föredra att konsumera det dagligen, eftersom du på det här sättet inte tappar någon egendom.