Många gånger vi kom hem bråttom och vi går till "lätt" att laga något snabbt och utan komplikationer. Det är här kycklingbröst kommer in. Många av osss vi tar ut salighet bröst från frysen och lägg det på disken och vi väntar tills det tinas.
Detta är en mycket vanlig praxis och det är inte tillrådligt. Bakterier kan översvämma ditt bröst och du kanske inte ens inser det. Kycklingbröstet avfrostar inte enhetligt av denna anledning, utsidan tar rumstemperatur medan det inre förblir isen.
Helst om vi har bråttom och inte har tagit ut den dagen innan och lämnar den väl förpackade i kylen, ska vi placera kycklingbröstet i en förseglad påse och doppa i kallt vatten. När du får lägre temperaturer är det bra att byta vatten.
Fel som vi gör när vi lagar kycklingbröst
- Punktera köttet kontinuerligt för att kontrollera dess punkt, detta får köttet att torka ut när vi skär upp återcirkulation av juicer från själva köttet.
- Vi måste göra kycklingbröstet när det är härdat till rumstemperatur, inte färskt från kylen.
- Placera kycklingbröstet en gång stekpanna är het.
- Tillsätt relevanta kryddor, salt, peppar för två sidor.
- Om du använder brasa, låt inte köttet röra vid lågan, men det kommer att charna.
- Svimla inte biffen, Vänd bara en gång.
- Pressa inte köttet mot pannan eller grillen gör det inte snabbare. Om du gör det kommer det att tappa smak.
- Ingenting händer om köttet serverades några minuter senarePå detta sätt kommer köttet att ha omorganiserat sina inre juicer och kommer att smaka bättre.
- Du kan krydda den när den är kokt, en del av saltet går förlorat på grillen, du kan lägga till om du ser det nödvändigt.