Det minsta spannmål som revolutionerar köket, teff

Du kanske inte har hört talas om dessa finnar, men teff revolutionerar marknaden. De är från Etiopien. De kan konsumeras både fullkorn och i form av mjöl. Det är perfekt för att lägga till textur och smak eller till och med förtjocka såser och soppor.

Teff Det är ett spannmål rikt på vitaminer och mineraler, det används som ett förtjockningsmedel och som en ersättning för vetemjöl, därför celiacs är mycket nöjda med honom.

Egenskaper hos teff

Denna lilla korn ger vitaminer A, E och K. Grupp B-vitaminer, såsom B1, B2, B3, B5 och B6, mineraler som järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, selen och mangan. Den innehåller också fiber, perfekt för att upprätthålla en god tarmtransitering, dessutom håller det kolesterol och blodsocker på goda nivåer.

En kopp rå teff representerar mer än 60% av det rekommenderade dagliga intaget av detta näringsämne. Ger fettsyror Omega 3, hjälper våra hjärtan att hålla sig friska. Dessutom innehåller den proteiner så genom att konsumera en daglig kopp får du mer än 50% av nödvändiga proteiner.

  • De innehåller höga nivåer av proteiner, vitaminer och mineralerliksom komplexa kolhydrater.
  • Det innehåller inte gluten så det är perfekt för celiaki.
  • presenterar essentiella aminosyror. 
  • Det är högt i fiber och i gruppen med låga kolhydrater. glykemiskt index. 
  • Regulerar sockernivåer så det rekommenderas starkt för dem som lider av diabetes typ 2. 
  • Fungerar som näringsförsäkring, kompenserar för brister eller obalanser som uppstår.
  • Dess smak es slät och har förtjockningsegenskaper , så det kan vara en naturlig ersättning för mer konstgjorda förtjockningsmedel, dessutom kommer det att ge en annan touch till dina vanliga recept.

Du kan introducera de små teffkornen i dina mest populära rätter, både i soppor, sallader eller bakverk. Du kan få teff mjöl genom att göra det hemma. Gå in i en herbalist detta fantastiska spannmål.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.