Visste du att det uppskattas så mer än 60 procent av befolkningen har nedsatt förmåga att smälta mejeriprodukter? Kroppens reaktioner sträcker sig från milda symtom – som ofta går obemärkt förbi – till mer extrema reaktioner, som uppmanar personen att vidta åtgärder i sin kost, vilket helt eliminerar denna matgrupp.
mycket främsta orsakerna till att din kropp inte kan tolerera mejeriprodukter De kallas laktos, kasein och vassle.
laktos
Tunntarmen måste göra ett ämne som kallas laktas. Detta enzym bryter ner laktos till två enklare sockerarter. När det finns brist eller underskott, laktos ackumuleras inuti tarmen.
Tecken på att din kropp är laktosintolerant visas vanligtvis ungefär en halvtimme efter att du har ätit mejeriprodukter, och inkluderar illamående, buksmärtor och uppblåsthet, gaser och diarré. För att lösa det måste du sluta konsumera mjölk och dess derivat eller byta till laktosfria produkter, ett alternativ tack vare vilket många människor återigen har njutit av mjölk, yoghurt, etc.
Kasein och vassle
Kasein och vassle är de två viktigaste mjölkproteinerna, som inte bara finns i komjölk utan i alla mejeriprodukter. Många människor är känsliga för båda och orsakar inflammation. Ofta, ditt immunförsvar identifierar dem som en fara, och försöker slå tillbaka, utvecklas symtom som matsmältningsbesvär, huvudvärk, akne och eksem.
Vissa nutritionister tror att kasein kan vidmakthålla immunproblem hos vissa människor, medan andra inte håller med, och tillägger att det inte finns några bevis för att mejeriprodukter orsakar inflammation.