Matgrupper

Matgrupper tjänar till att göra saker enklare när det gäller att äta. De klassificerar allt vi äter efter sitt ursprung och dess roll i kroppen.

På detta sätt, de är till stor hjälp för att bygga en balanserad kost, som är den som ger dig alla näringsämnen du behöver för att vara frisk.

Grönsaker och gröna

Denna matgrupp är mycket viktig, eftersom många äter inte tillräckligt med grönsaker och grönsaker.

Om du försummar dess närvaro i kosten, ger du upp ett stort antal viktiga näringsämnen, inklusive många vitaminer och mineraler. Samt fiber, nödvändigt bland annat för tarmtransitering. Följande är några av gröna och grönsaker som inte kan saknas i din kost:

• spenat
• Gröna bönor
• Tomat
• Zucchini
• peppar
• aubergine
• Ajo
• lök
• blomkål
• sallad
• morot

Det är tillrådligt att konsumera dem färska när det är möjligt.. Å andra sidan, fylla din kundvagn med grönsaker i många olika färger ger dig ett ännu större utbud av näringsämnen.

Frukt

Som med den föregående gruppen är frukten en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och fibrer. Och så här också ger antioxidantämnen som anses vara nycklar för att förebygga sjukdomar som cancer.

Detta avsnitt innehåller livsmedel som följande:

• aprikos
• Grenada
• fig
• citron
• Manzana
• Orange
• Pera
• ananas
• banan
• Pomelo
• vattenmelon

Det bör noteras att bär (blåbär, jordgubbe, hallon ...) ingår vanligtvis också i gruppen frukt.

Som med gröna och grönsaker, det bästa är att dina frukter är färska och typiska för varje säsong.

protein

Proteiner hjälpa till att bygga och reparera viktiga saker i kroppen som organ, muskler, hud eller hormoner. Av denna anledning anses de vara mycket viktiga för att hålla sig friska. Du hittar dem i följande livsmedel:

• kött
• Fisk och skaldjur
• ägg
• Baljväxter (bönor, kikärter, ärtor ...)
• Nötter (mandlar, valnötter ...)

Inte alla äter kött. Lyckligtvis finns det bönor, linser, etc. Förekomsten av baljväxter (som också skulle vara korrekt att inkludera i gruppen grönsaker) i kosten är viktigt, särskilt om du är vegetarian eller vegan.

Havre, quinoa och broccoli är andra proteinrika livsmedel som kan inkluderas i denna grupp. Mejeri hjälper dig också att uppfylla ditt rekommenderade dagliga intag av protein.

De flesta har inga problem att få i sig tillräckligt med protein. I alla fall, se till att proteinerna i din kost håller högsta kvalitet. Det betyder att de inte åtföljs av för mycket fett, vilket är fallet med hudfritt kycklingbröst eller låg fetthalt grekisk yoghurt.

Flingor

Kallas också spannmål ge energi till kroppen genom sina kolhydrater. Bröd, pasta, ris, majs eller quinoa är spannmål.

Eftersom en stor del av dess näringsämnen går förlorade under raffinering, det är tillrådligt att välja hela sorter. Detta alternativ garanterar ett större intag av vitaminer och mineraler, men de gör dig inte mindre fett. Delarna måste vara desamma i båda fallen.

Potatis anses också vara ett bra kolhydrat. Men det är nödvändigt att äta dem kokta istället för stekta. Anledningen är att stekning av dem gör dem till en kaloririk måltid.

Mejeriprodukter

De gynnar tillväxten av ben och deras förstärkning på grund av deras rikedom i kalcium. De innehåller också protein, varför de ibland ingår i den gruppen, tillsammans med kött, fisk, ägg och baljväxter.

Denna livsmedelsgrupp innehåller mjölk och dess derivat, såsom yoghurt, ost eller smör. För att minska dina kalorier det är tillrådligt att satsa på produkter med låg fetthalt. Kontroll av etiketter hjälper dig att välja det bästa alternativet.

Människor som är intoleranta mot laktos (en av mjölkkomponenterna) och som följer en vegetarisk kost har möjlighet att välja laktosfria respektive vegetabiliska sorter. När det gäller mjölkalternativ är det viktigt att de är berikade med kalcium och D-vitamin. En annan möjlighet är att leta efter dessa näringsämnen någon annanstans.

fetter

Fetter ger energi och är bra för hjärtat. Det är dock viktigt att skilja de friska från de dåliga. Olivolja, avokado, fet fisk och vissa nötter och frön är hälsosamma fetter. Däremot är rött och bearbetat kött, mejeriprodukter, palmolja, smör, potatischips, stekt mat och industriella såser mättade och transfetter.

Till skillnad från vad som händer med andra livsmedelsgrupper (till exempel med frukt), de flesta äter tillräckligt med fett. För att bibehålla en hälsosam vikt är det nödvändigt att kontrollera intaget av dessa livsmedel. Det gäller även olivolja. Experter talar om cirka tre matskedar om dagen som det maximala beloppet.