Mat, allergener och förebyggande

85

den matallergier kan uppstå även när en liten mängd av maten som innehåller a allergen specifik eller utlösande av en inflammatorisk kedjereaktion, känd som allergi.

mycket jordnötter, mejeriprodukter, vete, soja, ägg, fisk, skaldjur och trädnötter kan innehålla matallergener anses bland de vanligaste, enligt American Academy of Allergy, Asthma and Immunology, men det bör förstås att en person kan utveckla en allergi mot nästan vilken mat som helst.

Det bästa försvaret mot denna typ av allergier främjas av mat, är att undvika livsmedel som kan orsaka det, utveckla en bra förebyggande strategi, som alltid måste respekteras för att undvika oväntade allergiska reaktioner.

Tips för att utveckla en matallergistrategi

-Läs alltid etiketter

När vi gör inköp av våra mat vi måste ta oss tillräckligt med tid läs etiketterna för utarbetande och näringsinnehåll, för att undvika möjliga ingredienser med allergener, så till exempel måste vi känna till allergiframkallande derivat av majs när man lider av en majsallergi, så man undviker inte bara det uppenbara majsinnehållet utan också majsstärkelse, maltodextrin och majssirapBland annat.

Därför, generellt sett, ju längre ingredienslistan är, desto större är sannolikheten att produkten innehåller ett derivat av det livsmedel som du är allergisk mot.

matallergi la Anafylax nätverk varnar för att kontrollera etiketter varje gång du handlar, eftersom ingredienser kan ändras och omedelbart undvika bearbetade livsmedel till förmån för mer hela livsmedel de kan göra denna uppgift mycket lättare.

- Matlagning hemma

Att äta ute kan vara ett riktigt krångel när man lider av matallergierDärför, för att förhindra dem, är det bäst att förbereda dina egna måltider. Till exempel, om du är allergisk mot mjölk och konsumerar fisk på en gastronomisk plats, som inte skulle vara relaterad till mejeriprodukter, bör du veta att vissa ingredienser som används i kommersiell bakning av stekt fisk kan innehålla torr ost eller ett mjölkderivat och därför kan vi hitta en obehaglig överraskning för vår Salud.

Bild: MF


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.