De flesta friska människor behöver inte begränsa eller undvika sura livsmedel, Jag håller med dig Hälso- och sjukvårdstjänster Columbia Universitynär kroppen hanterar sina surhetsnivåer naturligt.
Men fortfarande sura livsmedel kan förvärra symtomen vid vissa tillstånd, såsom gastroesofageal reflux, gastrit, sår och erosion i tänderna. Här ger vi några av dem att tänka på om du går igenom något av de nämnda problemen.
Frukt
den frukt ger stora mängder antioxidanter och kan hjälpa till att minska symtomen på GERD, för vilken University of Maryland rekommenderar att man konsumerar rikligt med frukt per dag, men för dem som lider av surhetsproblem rekommenderas inte citrusfrukter, eftersom den har ett pH-värde som ligger mellan 2 och 3 (mycket sura nivåer), liksom tomater inte är för konsumtion.
den frukter med måttlig syra eller med ett pH-värde mellan 3 och 4 är de; druvor, ananas, hallon och plommon.
grönsaker
De flesta färska grönsaker är inte sura, men kål och sparris är måttligt sura, med pH-värden mellan 5 och 6. De mest alkaliska grönsakerna är; morötter, sallad och potatis.
Fermenterade livsmedel
Mjölksyra används för att öka surheten och hållbarhet för fermenterade livsmedel, bland vilka yoghurt, kefir och miso är sura. Å andra sidan motverkar mejeriprodukter som är rika på kalcium surhet, eftersom detta mineral är alkaliskt och, för att ta hänsyn till det, mjölk, tofu och konserver. sardiner, lax och tonfisk är mycket rika på kalcium.
Bild: Marc Falardeau - flickr
Jag förstod inte om kefir försurar, jag menar vatten kefir!
Kan du berätta för mig?
Jag lägger till vatten, citron, bakpulver, russin, hel socker och äggskal
Jag uppskattar att du berättade för mig!
eller åtminstone var kan jag ta reda på det
Tack