mycket jordnötter har ett dåligt rykte för att gå upp i vikt på grund av den stora mängden fett de innehåller, men detta är bara en myt eftersom inte bara jordnötter fördelar för hälsa är många, men också hjälp kontrollvikt tack vare fibern de innehåller - som förhindrar att extra kalorier absorberas -.
Utöver detta bidrar de också till tillfredsställa hunger under en längre tid (därmed undvika att äta andra typer av livsmedel) och bidra till att minska dåligt kolesterol genom att höja det goda kolesterolet, eftersom 80% av fetterna i jordnötter är omättade - detta i sin tur hjälper till att kontrollera hjärt-kärlsjukdomar.
Förutom de fördelaktiga fetterna har jordnötter andra viktiga näringsegenskaper:
- protein.- Varje 30 gram jordnötter ger 7 gram protein; faktiskt, bland oljeväxter innehåller jordnötter mest protein.
- fiber. - Kostfibrerna i jordnötter hjälper till att kontrollera blodsockret, kolesterolet och triglyceridnivåerna, perfekt för diabetiker.
- vita E.- Detta vitamin är en naturlig antioxidant som hjälper till att bättre metabolisera syre i blodet.
- Mineraler. - Denna mat ger främst kalium (reglerar blodtrycket), fosfor (viktigt för att sinnet ska fungera korrekt) och magnesium (viktigt för muskelavslappning och nervöverföring).
- Folsyra.- Folsyra är nödvändig för bildandet av röda blodkroppar och produktionen av DNA.
- Fytosteroler och arginin.- Den förstnämnda skyddar mot hjärtsjukdomar, medan arginin gynnar artärerna.
Slutligen bör det nämnas att om du är dietamåste du välja naturliga jordnötter eftersom reklam innehåller mycket natrium (vilket orsakar vätskeretention).
Fuente: Reformera. hälsa och välmående
Bild: flickr