Gurka är en mycket uppfriskande grönsak. Består av 95% vatten, är det en del av mat mindre kalorier. Därför är det en idealisk allierad för människor som följer en regim till gå ner i vikt, eller med andra ord, att den har en hög effekt mättande.
Att dra nytta av dess egenskaper bantning, dess konsumtion kräver mycket tuggning. Det är tydligt att masticering Det främjar också mättnad. Resultat: hjälper till att äta mindre och känna mindre hunger.
El pepino innehåller cucurbitacin C. Denna molekyl innehåller egenskaper antiinflammatorisk som kan hämma tillväxten av cancerceller. Cucurbitacin är den som ger den smaken bitter till gurkan Och eftersom folk föredrar mindre bittra gurkor, innehåller i slutändan de vi brukar äta lite cucurbitacin C.
Gurka innehåller också Antioxidanter, molekyler som hjälper kroppen att neutralisera fria radikaler. Den senare, när den är i överskott, kan vara skadlig för celler och vara involverad i utvecklingen av sjukdomar kardiovaskulär, vissa cancerformer och hälsorelaterade sjukdomar åldrande. Antioxidanter finns dock i huden, och vi kan bara dra nytta av dem om gurkan äts utan att skala den. Eftersom gurkor odlas med få bekämpningsmedel rekommenderas att äta dem med hud.
Samtidigt är det värt att veta att pepino innehåller antioxidanter vars aktivitet är svag i förhållande till andra grönsaker vanlig konsumtion som röd paprika, morot, spenat eller col. Men att äta gurka hjälper ofta till att förstärka våra bidrag Antioxidanter.
Mer information - Tomater och gurkor bra för hälsan