du kan mat är också ett offer för olika mode som anländer till vårt land. I detta fall, grönkål är på allas läppar Och inte bara för att de pratar om den här produkten utan för att många har introducerat den i sina dagliga menyer.
Det är en av de mest näringsrika grönsakerna som vi kan hitta på marknaden, men i sin tur, om de inte har berättat om det, är det också en av de mest okända.
En ljumskede känner henne som kaleen det vill säga "grön kål" eller "collard green" på vårt språk. Det är inom familjen blomkål, broccoli eller små rosenkål.
Baserat på den berömmelse hon vinner i popularitet, är hon på väg att avlägsna spenat och håller på att bli kronad till drottningen av gröna grönsaker. Många börjar känna henne nu, efter att ha upprepat läst en mängd artiklar på Internet, och inte konstigt.
Vi säger dig vilka är dess bästa egenskaper och fördelar så att du också kommer att bli kär i grönkål.
Hur man konsumerar grönkål
Es utomordentligt rik på näringsämnen, så det är perfekt att ta hand om och förbättra vår hälsa. Som en glasyr är dess smak mycket rik.
Livsmedelsproffs, nutritionister rekommenderar en och en halv kale två gånger i veckan. Idealet är att köpa det fast och med en intensiv färg. För att de inte ska förlora sina näringsämnen rekommenderas att du kyler det i påsar så att bladen blir fräschare.
Helst hålla hela stycket otvättatoch tvätta bladen som kommer att konsumeras just nu. Kan hålla perfekt 5 dagar i kylen.
Tips för matlagning
Dess konsumtion i rå rekommenderas, eftersom genom att ha så mycket vitamin C, som går runt ls 20 mg per 100 gram, det kan gå förlorat om vi lagar det. Av denna anledning rekommenderas att konsumera den rå.
- Vi rekommenderar att du gör gröna juicer med grönkål. Att vara så näringsrik och att äta den med andra grönsaker och frukter kommer att förbättra dess egenskaper och smak. Juicer kan också, om de konsumeras långsamt och medvetet, förbättra våra matsmältningsproblem.
- Vi kan lägga till det i våra pastarätter eller soppor.
- Det tillskrivs spenatliknande mångsidighet, så att du kan använda den på samma sätt.
- Du ersätt sallad med grönkål i dina sallader eller på dina smörgåsar.
- Du använd den som garnering för rätter som grillad lax, kyckling eller nötkött.
- Att vara rik på kalcium, har blivit en ersättning och ett alternativ till olika typer av mejeriprodukter, inte en komplett ersättning så yoghurt, mjölk eller ostar bör inte lämnas åt sidan, men vi lyfter fram det kalcium det innehåller.
Fördelar med grönkål
Denna kål innehåller två gånger antioxidanterna än andra gröna bladgrönsaker, därför blir det mycket populärt. Tillhandahåller betakaroten, lutein och zeaxantin, tre typer som bekämpar och skyddar kroppen från fria radikaler.
Ta hand om vår vision
För ditt bidrag från lutein och zeaxatinminskar risken för att utveckla ögonproblem såsom ögondegeneration och grå starr.
Håller ett starkt hjärta
Det minskar avsevärt risk för kranskärlssjukdomdvs eftersom det minskar dåligt kolesterol i blodet. Vad mer, grönkål ger Omega 3-fettsyror, de som bäst tar hand om vårt huvudorgan.
Skyddar hud och muskler
Att vara en mat rik på vitamin C, hjälper syntesen av kollagen. De kollagen är det protein som är involverat i skapandet och bildandet av senor, nerver, hud och ligament.
På så sätt kommer våra muskler att stärkas.
Mat som förhindrar uppkomst av cancer
Många livsmedel de är viktiga så att vi inte lider av cancer, grönkål är en att tänka på. Det är en kraftfull anticancer eftersom den innehåller sulforafan, en komponent som hämmar bakterier som orsakar magsår och duodenalsår.
Grönkålens näringsegenskaper
En kopp grönkål innehåller 33 kalorierDet är mycket rikt på kalcium, vitaminer av typ A, C och K. Det är en grönsak rik på antioxidanter, mineraler och fiber.
När vi går djupare in i ämnet lyfter vi fram följande:
- Högt mineralinnehåll: kalcium, magnesium, kalium, järn och fiber.
- Provitamin A, vitamin C och K.
- Bidraget från protein uppgår till 9% så det har blivit en av stjärnmatarna i veganer och vegetarianer.
- Det bidrar knappast med kalorier, cirka 40 kalorier per 100 gram. Med dessa värden kan det vara ett bra alternativ att konsumera det i våra kalorifattiga dieter.
Är grönkål en supermat eller en modefluga?
När vi började berätta informationen om grönkål sa vi att den äre hade blivit en av många folks favoriter, tack vare dess egenskaper och fördelar.
Ja det är sant att det äger det, men vi undrar om den här produkten har kommit för att stanna eller fortsätta sin väg som de gjorde havrekli, kokosolja, chiafrön eller quinoa bland en mängd andra livsmedel.
Mat är grundläggande för vår hälsa, vi är ansvariga för att ta hand om oss själva med utvalda livsmedel, om vi väljer dåliga produkter och överdrivna mängder kommer vi att äventyra vår hälsa och vår kroppsbyggnad.
Ingen mat är ett naturens mirakelEndast det i kombination med många andra friska kan vi förhindra vissa typer av sjukdomar. Av den anledningen är det vi rekommenderar har all information i vår hand och vet hur man praktiserar att känna till värdena och fördelarna med varje supermat som de presenterar för oss.