Denna läckra rätt kommer att förse dig med vitaminerna A, C, E och B6, mineraler som järn, kalium, fosfor, magnesium och kalcium.
Den tillagas snabbt och det är ett lätt recept, det gör 3 portioner och om du åtföljer den med en pressad apelsinjuice kommer din kropp att dra nytta av ett bättre upptag av järn.
Ingredienser
1 bunt spenat
1 liter vatten
1 lågkaloripulver grönsaksbuljong
Gå ut till din smak
Förberedelser
Koka upp en kastrull med litern saltvatten, när det kokar upp, tillsätt buljongen och låt koka i 3 minuter, tillsätt spenaten och koka i 20 minuter eller tills vattnet reducerats till hälften. Ta av från värmen och låt svalna.
Blanda allt och sätt tillbaka det på elden tills det bryter en koka, blanda kontinuerligt, serverad i en soppskål eller gryta.