Alla vet att sallader har många fördelar, men beroende på hur de bereds och ätas kan de också ha nackdelar.
Låt oss börja med proffsen. Sallader är fyllda med näringsämnen och låga kalorier om vi förbereder dem noggrant. Det vill säga lägga till gröna bladgrönsaker och färska grönsaker, samt några nötter och frön.
Eftersom vanliga salladsmatar - som rucola eller grönkål - har extraordinära egenskaper för att bekämpa oxidation, är det säkert att säga att denna mat hjälper dig att leva längre. Genom att sakta ner oxidationen är korsblommiga grönsaker ovärderliga allierade för att förebygga cancer, Alzheimers och de flesta kroniska sjukdomar.
Och hur är det med nackdelarna? Som vi har påpekat i början är felet inte salladerna, utan sättet att förbereda och äta dem, vilket kan vara fel eller åtminstone inte det mest lämpliga.
T.ex. många gräver genom tallriken och letar bara efter de goda ingredienserna, såsom krutonger och misshandlade kycklingbitar. Detta är inte bara slöseri med mat utan också en stor del av den stora näringskraften som vi påpekade tidigare går till spillo. För att avhjälpa detta, överväg:
- Ät alla grönsaker
- Spara rester till senare i en återanvändbar behållare när det är möjligt
- Be att inte ta med en viss mat om det inte passar dig eller om det inte känns bra att äta den
Sallader har rykte om hälsosam mat som ibland kan fungera mot dig. Det finns en risk att tänka att de kommer att förbli friska oavsett vilken typ av förband vi sätter på dem. Istället betyder detta beslut och mycket. Många förband är fyllda med fett. Om vi lägger till att inte alla gröna bladgrönsaker har samma mängd näringsämnen - isbergssallad saknar dem praktiskt taget -, det finns salladskombinationer som kan vara kaloriska och inte särskilt näringsrika, vilket är det värsta som kan sägas för en måltid.
För att undvika det, överväga att göra egna vinaigretter hemma, för att utöva total kontroll över ingredienserna och inte låta salt, socker eller fett spika. Öka också närvaron av färska grönsaker och missbruk inte ingredienser som ost och stekt mat.