El Sushi Det är en typisk japansk maträtt som har blivit populär över hela världen, där den kombineras ris, tång och fisk, som kännetecknas av att serveras i ett obehandlat tillstånd, men samtidigt samlas det hälsosamma näringsmässiga fördelar och andra att vara försiktiga.
Som vi alla vet fisk, tång och ris, är en av bästa näringskällor, av denna anledning kan denna kombination vara riktigt hälsosam, men i vissa punkter har vissa studier visat skillnader i förhållande till detta koncept, bland dem kommer vi att nämna några för- och nackdelar med den berömda sushi.
- Sushi och kolesterol
En av de fiskar som används för att göra Sushi är torsk med sina apelsinägg som används som fyllning är dessa mycket rika på omega-3-fettsyror, vars förmåga är erkänd för skydda hjärthälsan.
Man måste dock ta hänsyn till att fiskägg också är mycket rika på kolesterol, därför kan konsumtion av dem i alltför stora mängder höja kolesterolnivån i blodet.
- Sushi- och saltinnehåll
Saltnivån i sushi är låg, men den som har Soja sås som används som ett komplement för att äta sushi, de är mycket höga.
Således innehåller ett hölje sojasås 1 gram salt, den rekommenderade konsumtionen av salt per dag är högst 6 gram och överskott av salt inducerar hypertoni bland annat.
- Sushi och maskar
Två studier presenterades vid American College of Gastroenterology rapporterade en ökning av infektioner av anisakiasis (rundmaskar), som tillskrivs konsumtion av rå skaldjur, i vilka är larverna av denna typ av maskar, som fäster vid väggarna i mag och tarmar.
De symtom som dessa maskar presenterar är buksmärta, illamående och diarréDärför rekommenderas att frysa rå fisk vid temperaturer på minus 20 grader Celsius i 24 timmar för att eliminera larverna.