Först och främst måste vi skilja på att det finns två typer av aminosyror, essentiella och icke-essentiella. Aminosyror De är de kemiska enheterna eller byggstenarna som skapar proteiner.
Aminosyror bygga våra muskler, senor, organ, körtlar, hår eller naglar.
Essentiella aminosyror är de som vi får genom matMedan aminosyrorna som vår kropp kan göra från andra källor kallas icke-essentiella aminosyror.
Vi kommer att fokusera på essentiella aminosyror, som vi måste uppnå genom mat, eftersom en dålig kost kan orsaka oss obehag och sjukdomar.
Därefter kommer vi att observera som är viktigast för att vara frisk.
Essentiella aminosyror
De är de som inte kan syntetiseras i kroppenFör att få dem ordentligt är det nödvändigt att äta matrika proteiner som innehåller dem i tillräckliga mängder. Vår kropp bryter ner dessa proteiner för att erhålla aminosyror och bildar därmed nya proteiner.
Histidin
Vi kan hitta den i hemoglobin och Det används för att behandla artrit, allergier, sår eller anemi. Viktigt för att reparera och bygga nya vävnader.
Det är viktigt att hålla nervceller i gott skick, nödvändigt för produktion av röda och vita blodkroppar, skyddar kroppen från strålskador, sänker blodtrycket och hjälper till att ta bort tungmetaller från kroppen.
Mat var du hittar den: Fisk, kött, ägg, mejeriprodukter, baljväxter, fullkorn, nötter och frön.
leucin
Främjar läkning av muskelvävnad, hud och ben. Det rekommenderas för alla som återhämtar sig efter operationen. Denna aminosyra sänker blodsockernivån och ökar tillväxthormonproduktionen.
mat: Ägg, fisk, kött, mejeriprodukter, baljväxter, frön, nötter och fullkorn.
Isoleucin
Detta ämne är behövs för att skapa hemoglobin, reglerar mängden socker och energinivåer. Det är mycket värdefullt för idrottare eftersom det hjälper till att reparera muskelvävnad, hud och ben. Om denna aminosyra är bristfällig i kroppen kan den orsaka psykiska och fysiska störningar.
mat var får man det: Ägg, fisk, mejeriprodukter, baljväxter, kött, fullkorn, frön, nötter.
Lisina
Denna aminosyra säkerställer adekvat absorption av kalcium och handlar om att upprätthålla en kvävebalans hos vuxna. Det gynnar också skapandet av kollagen vilket är absolut nödvändigt för att upprätthålla korrekt brosk och bindväv.
Har förmågan att slåss utbrott av munsår och minskar förhöjda triglycerider.
Livsmedel för att få lysin: Rött kött, torsk, blå fisk, kummin, amarant, vattenkrasse, sparris, spenat, mjölk och derivat, särskilt parmesanost.
metionin
En kraftfull antioxidant det Det ger oss en stor mängd svavel, förhindrar störningar i hår, hud och naglar. Hjälper till att bryta ner fetter, förhindrar att de ackumuleras i levern och artärerna, avgiftar skadliga ämnen som bly och andra tungmetaller.
Dessutom hjälper det minska muskelsvaghet, förhindrar håravfall och skyddar mot strålning. Perfekt för kvinnor som tar preventivmedel eftersom det genererar produktion av östrogener.
Mat: Ägg, fisk, mejeriprodukter, derivat, baljväxter, frön, nötter och frön.
fenylalanin
Höj humöret och minska smärtan, hjälper minne och lärande, används för att behandla artrit, depression, muskelkramper, migrän, fetma, schizofreni eller Parkinsons sjukdom.
Du kan öka denna aminosyra om du tar: mjölk och dess derivat, ägg, kyckling, lax, sardiner, potatis eller soja.
treonin
Denna aminosyra hjälper till att upprätthålla en tillräcklig mängd protein i kroppen, dvsviktigt för produktion av kollagen, elastin eller tandemalj. Det förhindrar att fett ackumuleras i levern, dess metabolism och hjälper till att assimileras.
Vi kan få det från kött, organkött, mejeriprodukter och ägg, baljväxter, grönsaker och spannmål.
Tryptofan
Det är ett naturligt avslappnande medel, lindrar sömnlöshet, minskar ångest och depression. Det fyller dig med energi och stabiliserar ditt humör. Ta hand om migränattacker och hjälp immunförsvaret. Kontrollera vikt eftersom det minskar din aptit, ökar frisättningen av tillväxthormoner och kontrollerar hyperaktivitet hos barn.
mat: var annars kan vi uppnå det är genom saltad skinka, ägg, parmesanost, mandel eller ansjovis.
Valina
Det är nödvändigt för bra funktion av muskelmetabolism och koordination, reparerar vävnader och bibehåller goda kvävehalter i kroppen. Det används för att behandla lever- och gallblåsersjukdomar, perfekt för dem som gör sport eftersom det ger energi till muskelvävnad.
Mat: Ägg, fisk, mejeriprodukter och alla deras derivat, fullkorn, frön, baljväxter och nötter.
Livsmedel där man hittar viktiga aminosyror
- Livsmedel av animaliskt ursprung: Ägg, fisk, kött, mjölk och derivat därav.
- Vegetarisk mat: Baljväxter, spannmål, gröna, grönsaker, frön och nötter.
Aminosyror ger vår kropp många dygder. För att vara frisk måste vi behålla en hälsosam men balanserad kost, rik på färska grönsaker och frukter. Glöm inte delen av animaliska proteiner som kött eller fisk.