Säsongen av Pitaya o drakfrukt har redan börjat. Som du kan se på bilden är dess utseende ganska likt en kronärtskocka, även om den har en rosa till rödaktig färg som gör den omisskännlig, medan dess namn beror på dess fjällande skal.
Trots sitt namn, dradons frukt det är faktiskt blomman av en växt som växer i tropiska områden. När vi öppnar den hittar vi en sorts söt och uppfriskande kräm vars smak påminner om en blandning av päron och kiwi.
Näringsmässigt är pitaya mycket fördelaktigt för kroppen på grund av antioxidantkraft och energi som vitamin B och C överför till den. Dess kött ger en bra mängd fibrer, medan de karakteristiska svarta fröna innehåller hälsosamma fetter. Och till råga på det är det en frukt med väldigt lågt kaloriinnehåll, men vad är det bästa sättet att äta den? Vi gillar att sänka ner skeden direkt efter att ha slagit den i kylen, även om vi också kan lägga till den i sallader och smoothies. I sallader kan den spela en roll som liknar avokado, så det är bäst att skära den i medelstora bitar och lägga den ovanpå.
Om du satsar på en milkshake eller smoothie rekommenderar vi att du lägger till en halv drakfrukt i mixern tillsammans med två stora jordgubbar, 1/4 kopp kokosmjölk, saften av 1/2 lime, en halv banan och en nypa salt. Mixa tills den är slät och drick omedelbart för att dra full nytta av antioxidantkraften hos denna läckra dragon frukt smoothie.