Äter rå vitlök bra eller dåligt?

Rå vitlök

Studier föreslår att äta rå vitlök är bra för din hälsa. Visst inte så mycket för andningen, men placerad i en skala, överväger dess positiva effekter (många bevisade och andra som fortfarande väntar på ytterligare forskning) det negativa i de flesta ögon.

Men varför är det nödvändigt att äta det rått? Vanligtvis, rå mat behåller sina egenskaper bättre, och vitlök är inget undantag. Dess mest kända förening är allicin, som endast finns i färsk vitlök. För att inte slösa bort några av dess fördelar anses det att den smartaste strategin inte är att laga den.

Hur man äter rå vitlök

tostada

Självklart, det finns trevligare saker än att lägga en rå vitlöksklyfta i munnen. Lyckligtvis finns det andra sätt att göra det eftersom matlagning är en mycket öppen och kreativ konst. Du kan själv skapa ett nytt recept för att anpassa rå vitlök till dina personliga preferenser.

Att krossa eller hugga det är en utmärkt utgångspunkt. Detta är hur allicin och andra svavelföreningar som är gynnsamma för hälsan frigörs. Det gör det också lättare att kombinera det med andra livsmedel, något viktigt så att dess smak inte blir så stark.

Efter skivning eller mashing kan du göra enkla och goda måltider. Under frukosten kan du lägga rå vitlök på frukostrostat bröd tillsammans med ett stänk av olivolja. Om du föredrar något mer detaljerat, använd det som ingrediens i olika såser som kött, fisk eller grönsaker ska åtföljas av. Till exempel en grön vitlök och persiljasås eller en utsökt guacamole.

fördelar

Ajo

Vitlök är låg i kalorier, det är därför är helt kompatibel med viktminskningsdieter. Det är också värt att notera dess rikedom på vitamin C, vitamin B6 och mangan.

I grund och botten skulle vitlök hjälpa dig att leva längre och bättre på grund av dess positiva effekter på viktiga riskfaktorer som högt blodtryck och andra kroniska sjukdomar. Dess medicinska egenskaper gick inte obemärkt förbi många forntida civilisationer:

Stärker immunförsvaret

Eftersom det ökar immunförsvaret (även om det behövs fler studier om detta) kan rå vitlök hjälpa till behandla och förebygga vanliga sjukdomar som influensa eller förkylning.

Minskar högt blodtryck

Högt blodtryck kan leda till hjärtinfarkt eller stroke. Enligt studier kan vitlök minska högt blodtryck. När det gäller svart vitlök skulle effektiviteten vara lika stor som för vissa mediciner. Det bör noteras att för att få tillgång till denna viktiga fördel är det inte tillräckligt att äta vitlök då och då, men doserna måste vara höga: ungefär fyra tänder om dagen.

Hjärta i handen

Förbättrar kolesterolnivåerna

De med högt kolesterol kan dra nytta av att inkludera rå vitlök i kosten. Denna mat skulle minska nivåerna av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol), särskilt hos personer som har visat höga nivåer i ett blodprov. Det bör noteras att det i detta fall, som i de flesta fall, bör kombineras med en riktig kost och regelbunden motion.

Skyddar mot cellskador

Fria radikaler skadar kroppens celler. Detta problem kan påskynda åldrandet. Tack vare dess bidrag av antioxidanter, vitlök kan minska risken för att utveckla sjukdomar som Alzheimers eller demens.

Bekämpa cancer

Studier visar att människor som äter mer vitlök är mindre benägna att utveckla olika typer av cancer. Det anses tillhandahålla ämnen som kan förebygga och bekämpa matsmältningscancer, såsom matstrupen, magen eller tjocktarmen.

Ät rå vitlök på fastande mage

Ajo

Denna punkt har genererat en hel del kontroverser. Det finns människor som säger att det är bättre att äta det på fastande mage än att göra det vid en annan tid på dagen. Anledningen är att, som med andra livsmedel, såsom citron, skulle dess fördelar vara mer betydande på detta sätt. Förespråkare av fastande rå vitlök berömmer det också med en fördelaktig åtgärd när det gäller viktminskning.

Andra tycker att rå vitlök ensam är till liten nytta. De försämrar inte dess egenskaper, men betonar att det viktiga inte är att äta specifika livsmedel utan att äta en hälsosam kost. När det gäller att äta det på fastande mage förklarar de det det faktum att personens mage är full eller tom vid intag är inte särskilt relevant, vare sig det är vitlök eller annan mat.

Att känna till de olika synpunkterna och ta hänsyn till att det fortfarande inte finns några studier som stöder denna vana, Det är upp till var och en att bestämma om man ska ge de förmodade mirakulösa effekterna av rå vitlök på fastande mage en chans. eller tvärtom förenar han sig med dem som anser det som nonsens.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.