kolossalt
Denna spannmål sticker ut långt över vanligt vete eftersom den innehåller många fler lipider, fibrer, proteiner, mineraler och vitaminer. Kamut, är ett slags vete den äldsta av spannmål som vi kan hitta på marknaden och dess egenskaper är otroliga.
Det är inte ett modernt spannmål, det har arbetat länge och även om det nu tar större vikt på marknaderna, särskilt de ekologiska och butikerna som är specialiserade på hälsosam mat, Kamut har varit med oss länge.
Kamut egenskaper
Detta korn är större än dess vete, det kan tredubbla det och har en söt och behaglig smak som liknar smör. Den har en högre koncentration av proteiner, lipider, mineraler och vitaminer. En mycket spannmål lätt att smälta även om vi måste betona att det innehåller gluten och inte är lämpligt för alla som är allergiska eller intoleranta mot vete, det vill säga celiaki.
Det är känt som egyptiskt vete, faraonernas eller Tutankhamuns, mycket rik på komplexa kolhydrater, proteiner och fleromättade fetter, som omega 6. Det ger dem som konsumerar det järn, kalcium, magnesium, fosfor, selen och zink. De Vitaminer De är inte långt efter och vitamin E, en mycket bra antioxidant tillsammans med de i grupp B, finns också i denna superkorn.
Som man kan se har det stora näringsmässiga fördelar av denna anledning, konsumtionen rekommenderas för alla människor som är i träningssäsongen, barn och studenter att ha god mat och kraft. utveckla sina fysiska och mentala förmågor med stor skicklighet.
Kamut använder
Som vi nämnde tidigare kan kamut hittas i olika former, bland dem belyser vi mjölet som ska göras bakverk eller bröd, pasta eller gryn. Du kan också konsumera hela kornet utan att hantera det, bara laga det som om det var vetekornet.
Det kan ingå i sallader, soppor och desserter. Som ett förtjockningsmedel för krämer och såser eller till och med för de mest vågade, eller de som följer ett vegetariskt och veganskt liv, kan de göra läckra hamburgare.
Fördelarna med denna forntida spannmål är otroliga, tveka inte att leta efter den, nästa gång du besöker din stormarknad, annars ekologiska butiker och specialiserad dietetik kommer du säkert att hitta den.