Kroketter är alltid en av de aptitretare som du inte får missa. Eftersom de alltid är en triumf och de allra flesta älskar det. De erkänner alla slags ingredienser men idag satsar vi på Iberiskt arv i form av skinka av hög kvalitet. Det ger många fördelar att tänka på.
Så om vi sätter ihop skinkan och kroketterna, kommer vi att ha en mer än explosiv kombination på vårt bord. Eftersom ett infall som detta kan vi ge det till oss själva. Vill du lyckas framför dina gäster? Tveka inte att följa stegen som vi visar dig här.
Ingredienser Iberiska äldre kroketter för 4 personer
- 50 gram olivolja (även om du kan använda smör om du gillar det på det sättet)
- En liten lök
- 75 gram mjöl
- 250 gram iberisk skinka
- 1 liter mjölk
- Muskot efter smak
- 2 ägg
- Brödsmulor och mjöl för att belägga kroketterna
- Sal
- Olja för stekning.
Förberedelser
den Skinkkrokett de har en mycket enkel förberedelse. Först sätter vi en panna på elden med oljan eller smöret beroende på vad du har bestämt. Du bör värma upp oljan lite eller vänta tills smöret är helt smält. Vid den här tiden lägger du till löken som du måste hugga mycket fint. Vi ska pochera det, så vi måste röra i det i några minuter.
När löken får den genomskinliga beröringen är det dags att lägga till jamón ibérico, som vi kommer att ha skurit i små bitar. Om du föredrar en annan liknande produkt måste du veta att Iberiskt arv i den engelska domstolen den har en unik variation och smak som du måste njuta av. Men kanske för framtida recept och menyer. Under tiden kommer vi att ha både lök och skinka i pannan som vi lägger till mjölet och låter det koka i cirka 6 minuter. Vad vi behöver är att mjölet förlorar sin smak, men det ger konsistens till resultatet.
Efter dessa minuter är det dags att tillsätta mjölken och rör om hela tiden. Vi kommer att märka hur det avdunstar och vi kommer att lägga till lite mer. När du rör om väl, vi kommer att förhindra att klumpar bildas. När vi har en deg som inte är för klibbig men inte helt lös är det dags att smaka på saltet, tillsätt muskotnoten, rör om en gång till och stäng av värmen. Vi häller degen i en väl spridd källa och låter den svalna. När det är kallt tar vi det till kylen.
Du kan lämna dem i flera timmar eller gör denna förberedelse på natten och vänta till nästa dag. För att avsluta skålen måste vi ta delar av degen och göra en boll med dem eller ge dem en långsträckt form, efter dina önskemål. När du har dem passerar du dem genom mjöl, piskat ägg och brödsmulor. Du placerar dem i en kastrull med het olja och de kommer att stekas i små satser så att resultatet blir mer positivt. Nu kan du njuta av en unik smak!
Fördelar med iberisk äldre skinka
El Iberisk arv Hipercor du har möjlighet att prova andra produkter med hög kvalitet. Men idag fokuserar vi på skinkan, som är en viktig sak i vårt liv. I det här fallet, tillsatt till en av rätterna eller tapas par excellence, återskapar de en av de stora delikatesser. Men vad är dess stora fördelar?
Det måste sägas att fetterna från den iberiska grisen har mer oljesyra än de andra. Detta gör resultatet av din skinka mer fördelaktigt i kolesterol. Gör därför att det goda svävar. Konsumeras ett par gånger i veckan eller till och med tre och i små mängder är det ett helt fördelaktigt bidrag till vår hälsa. Dessutom har den proteiner och utan att glömma vitaminerna B1, B6, B12 och E. Mineraler finns också i det iberiska arvet, varifrån vi markerar både järn och koppar eller kalcium och zink. Undrar du fortfarande om du ska introducera den till din kost eller inte?