Chilenska köket: inhemsk och spansk blandning

Chilensk påskbröd

Ibland menyer och dagliga måltider blir repetitiva och förutsägbart, så lära sig om mat och traditioner från andra platser kan hjälpa uppdatera recept äger redan assimilera den ingredienser mer utsökt och näringsrik från en viss plats.

Till exempel i fallet med mat från Chile, den presenterar egenskaper indigenous, spanska och även från andra europeiska länder som Tyskland, Italien och i synnerhet Frankrike.

Således, i Söder om Chile, i Curarrehue-regionen finns det en mat som har räddat Mapuche-traditionerna som innehåller lokala och exotiska ingredienser.

I denna kultur kvinnor har ansvaret att ta hand om trädgården, skörda och mala kornen, förmedla kulinarisk kunskap till sina döttrar och för att bevara förfädernas traditioner.

Un Den grundläggande ingrediensen i denna typ av mat är araucaria pinjenötter, som ingår i rätter som rostad och soppor. Även glöder tortillor och merquen -En chilikrydda som tillagas torr och rökt-, tillsammans med bra –Ett traditionellt bröd - komplettera menyn.

En drycker, örtteer, som den som är beredd att pepparmynta, mynta och citronmelissbasDe är en lokal favorit. Särskilt kompis, infusion beredd med yerba de mate blad, Det är mycket uppskattat; Du kan dricka det med mjölk och till och med laga matöl från denna utsökta ört.

Andra drycker som chicha (alkoholhaltig dryck från majs) och vin de är också bortskämda från regionen.

Med respekt för desserter, de gjorda med kvittengelé och alfajor söt. Även stekpannan frukter, The fritters och den berömda Påskbröd (gjord med honung, ingefära, kristalliserad frukt, valnötter och mandel) är en del av chilenska bakverk.

Bild: flickr


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.