Detta lilla korn är ett gult frö, det ger stora viktiga näringsämnen som håller vår hälsa i mycket bra priser. Det är mycket rik på fiber och det har antiinflammatoriska egenskaper, det innehåller inte gluten vilket gör det perfekt för personer med celiaki.
Den är beredd på ett sätt liknar quinoa eller ris, kokas och absorberar en stor mängd vatten. Det är en mycket näringsrik maträtt och är ett utmärkt alternativ att bli en huvudrätt i en måltid.
Som egenskaper lyfter vi fram att det är en utmärkt källa till B-komplex vitaminer, accelererar energimetabolism av kroppen, den enzymaktivitet, reglerar nervsystemet och hjälper till att producera röda blodkroppar.
Magnesium spelar en mycket viktig roll, det är idealiskt för att upprätthålla god muskel- och nervfunktion, kalium, zink, koppar och mangan är mineraler som är oskiljaktiga från hirs. som vi nämnde är det ett bra alternativ för allergisk mot glutenDet innehåller inte vete och det är perfekt att konsumera det i form av mjöl.
Är en bra källa vegetariskt protein, ger en kopp hirs 6 gram protein, så vegetarianer bör ta hänsyn till denna produkt för att äta och få de proteiner som de kan sakna på grund av att deras kost är full av grönsaker.
Fördelar som du inte bör missa från hirs
För många människor är det viktigt att känna till uppgifterna om det är en mat som gör dig fet eller inte, i detta fall är hirs väldigt låg i fett och mycket proteinrik. I alla fall, saknar eteriska oljor.
Att konsumera hirs kan hjälpa oss att minska risken för kroniska sjukdomar, den innehåller stora mängder fenoler som fungerar som Antioxidanter och tack vare detta kan risken att drabbas av cancer minskas.
Å andra sidan är det perfekt för personer med diabetes eftersom det har förmågan att minska insulinresistensen. Ha antiinflammatoriska egenskaper, så det är perfekt om du känner en uppsvälld mage, samt botar och minskar symtomen på Crohns sjukdom, kolit eller en reaktion på någon typ av medicinering.