Förläng ditt liv genom att inkludera baljväxter i din kost

Röra av pottage

Att äta baljväxter förlänger människors liv. Så tydligt är det av forskare som studerade kosten för invånare i blåzoner (platser i världen där människor bor längst). Studien visade att mellan 90 och 100 procent av deras kost var baserad på växtfoder, med baljväxter som huvudfoder.

Invånarna i de blå zonerna äter i genomsnitt en kopp baljväxter om dagen, en mängd som kan räcka till öka människors livslängd med upp till fyra år. Den efterlängtade hemligheten med lång livslängd har stått framför oss hela tiden! För att leva längre måste du öka konsumtionen av linser, kikärter, bönor ...

Men vad är det som gör baljväxter så speciella? Till att börja med, din fiberrikedom. Även om mängden varierar något beroende på korntyp, säkerställer en kopp baljväxter cirka 15 gram. Fiber är avgörande för matsmältningssystemets hälsa, mättar aptiten (som håller oss fulla med färre kalorier), sänker kolesterolet, förbättrar blodsockerstyrningen (vilket förhindrar diabetes) och hjälper till att minska spänningsartär och inflammation. Som du kanske har dragit slutsatser med en diet med lågt fiberinnehåll många viktiga processer i fara.

Baljväxter är också en bra källa till protein och växtnäringsämnen, såsom B-vitaminer och mineraler som kalium, magnesium, zink och järn. Det är sant att de kan orsaka magbesvär (något som baljväxter har sitt dåliga rykte för), men det är ett problem som kan åtgärdas genom att blötlägga dem i 12 till 24 timmar. De sköljs sedan och kokas med rent vatten. Denna process kan hjälpa eliminera en stor del av oligosackariderna som orsakar dess svåra matsmältning.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.