Ägget är en av de mest intressanta livsmedel. Och även om det har vissa nackdelar, är antalet proffs mycket högre om det konsumeras med måtta och inom en hälsosam kost. De är mångsidiga, läckra och relativt billiga.
Om vi lägger till den dos av protein, järn, vitaminer och andra näringsämnen som den representerar är det inte förvånande att det ofta betraktas som en av de viktigaste kostpelarna.
Är det dåligt att äta mycket ägg?
Ett ägg om dagen är acceptabelt, men du måste ta hänsyn till kolesterolet i det ägget (ett medium ägg innehåller mer än hälften av de 300 milligram kolesterol som den dagliga gränsen) läggs till dagens andra måltider. Personer med hjärtsjukdom, diabetes eller högt kolesterol skulle också vara bra att överväga små ägg snarare än större, som har mer kolesterol.
Ägg och kolesterol
Inte alla forskare är överens om att ägg har skadliga effekter om människors hälsa. Och det finns studier där en större risk för hjärtsjukdomar inte har hittats hos personer som äter mer än ett ägg om dagen i förhållande till dem som bara äter ett i veckan. Dessutom bör det noteras att de vita inte har kolesterol.
Effekten av mättat fett på kolesterolnivåerna i blodet är mycket större än kolesterol. Hela mejeriprodukter och fettiga kött är exempel på livsmedel att titta på när ett blodprov avslöjar högt kolesterol. Och det är att dess mättade fetter får kroppen att producera kolesterol.
Att planera ditt äggintag i veckor är en utmärkt idé. På de dagar när du njuter av denna mat, begränsa de som innehåller mycket kolesterol och mättat fett resten av dagen. I alla fall Det är viktigt att känna till din kolesterolnivå i blodet och prata med din läkare om kolesterol och mättat fettinnehåll i din kost. Friska människor kan äta upp till sju ägg i veckan, men de med högt kolesterol är vanligtvis begränsade till 3-4 i veckan.
Ägg och protein
Ägget är en del av maten rik på proteiner tillsammans med kött, fisk, baljväxter och nötter. På grund av detta anses de vara en viktig mat i en näringsrik och hälsosam kost. Men det är värt att notera att det har gjorts studier som drar slutsatsen att ägg kan höja kolesterolet när de missbrukas. Av denna anledning är det inte tillrådligt att det är den enda proteinkällan i kosten.
Ägg för att tillfredsställa din aptit
Vissa dietister rekommenderar att gå ner i vikt. Detta beror på att de inte innehåller mycket fett, innehåller protein av hög kvalitet och kan tillfredsställa aptiten mer under frukosten än andra måltider med samma antal kalorier, tack vare dess kombination av fett och protein.
Frukost är en bra tid att njuta av din dagliga servering av ägg. Du kan kombinera det med några skivor fullkornsbröd och en halv apelsin. En kalorifattig frukost som håller dig nöjd fram till lunchtid.
Hur många kalorier har ägget
Ett ägg ger mellan 70 och 80 kalorier. Det motsvarar cirka 4 procent av det dagliga kaloriintaget för en person som konsumerar 2.000 kalorier. Av denna anledning ett dagligt ägg borde inte vara en oro för dig om du vill hålla linjen. Allt beror på tillagningsmetoden (stekt kan fördubbla antalet kalorier jämfört med grillning) och maten som följer med vid varje måltid.
Det är värt att notera att det, förutom att det inte innehåller mycket kalorier, ger det 10 procent av det rekommenderade dagliga proteinet, liksom andra värdefulla näringsämnen, såsom järn och B-vitaminer, inklusive folat (rekommenderas för gravida kvinnor).
också ger näringsämnen såsom lutein och zeaxantin, vissa karotenoider som kan minska risken för makuladegeneration i samband med åldrande, och som är den främsta orsaken till blindhet hos vuxna. Å andra sidan kan dess kolininnehåll ses i ett bättre underhåll av hjärnfunktioner, såsom minne.
Knep för att laga ägget
Vet vad det är att lägga ett ägg i ett glas vatten eller separera det vita från äggulan när du steker det:
- Släpp ditt ägg försiktigt i ett glas vatten för att ta reda på om det har förstört. Om det går direkt till botten av glaset är det bra. Istället, om ditt ägg flyter, kasta bort det.
- Om du gillar stekt ägg med rinnande äggula, separera det vita och koka det tills det blir vitt och ogenomskinligt. Tillsätt sedan äggulan och stek i några minuter till. Detta garanterar en välkokt vit och en saftig äggula.
- När du har lite tid att laga mat kan du ha en omelett klar på bara 1 minut med hjälp av mikrovågsugnen. Häll den i en mugg, slå lite och mikrovågsugn.