Л липиди, зване и масти, имају врло лошу репутацију. Супротно томе, препоруке кажу да здрава исхрана треба да садржи слаб проценат масти. Али све липидне намирнице нису истог квалитета, па их је неопходно знати.
Л липиди Такође су познате као масти или масне киселине, неопходне су за правилно функционисање тело. Потоње треба уврстити у дневну исхрану између 25 и 30% укупне калоријске вредности.
Најважнија ствар у липиди је његов квалитет. Због тога је важно успоставити посебну класификацију и знати која храна садржи ове познате масти.
Класификација масних киселина
- Засићени липиди су они са једноставним ланцима.
- Мононезасићени липиди су масти које имају један двоструки ланац угљеника, на пример Омега 9 киселина.
- Полинезасићени липиди су они који имају различите двоструке ланце угљеника, на пример омега 3 киселина и омега 6 киселина.
Супротно ономе што већина верује, све масти нису лоше. Заиста, масти мононезасићен y полинезасићене помажу у смањењу лошег холестерола.
Храна богата засићеним мастима
Постоје они којих би требало ограничити храњење. Конзумирајте засићене масти са храном животињског порекла као што су пуномасно млеко, путер, масноће, масно месо, масни сир, сланина, месо и кобасице, кајмак, сладолед.
Такође се налазе масти засићен у храни попут кокосовог уља или палминог уља. Прекомерна конзумација ове хране може у великој мери повећати стопу ЛДЛ или холестерола. Стога је важно бити пажљив на конзумацију ове хране.
Биљна храна:
- Маслиново уље,
- уље авокада,
- алмендра
- и орахово уље.
Ова храна је добра за тело, толико да маслиново уље има бројне предности режима медитерански база.
Храна богата полинезасићеним липидима
Ова група посебно издваја риба, мало житарица и орашастих плодова.
Морска риба, рибље уље, сунцокрет, кукуруз, соја. Орах попут кикирикија, бадема, кестена. Зрна лана, цхиа и сезама.
Ову храну треба укључити у храњење да бисте видели добре резултате у телу. Обе намирнице богате мононезасићеним и полинезасићеним липидима су намирнице које помажу у смањењу лошег холестерола, а повећавају добар или ХДЛ, па ова храна смањује ризик од кардиоваскуларних болести.