Храна богата јодом помоћи ће вам да обезбедите свом телу потребну количину овог минерала. Јод је неопходан за правилно обављање неколико изузетно важних функција.
Али које су то функције? Откријте чему служи јод, како га унети у исхрану и шта се може догодити ако не узимате довољно:
Улога јода у телу
Вашем телу је потребан јод да би могло да производи хормоне штитне жлезде, као што су тироксин и тријодотиронин. Они регулишу метаболизам и неопходни су за развој мозга.
Будући да игра важну улогу у развоју нервног и коштаног система, унос довољно јода је кључан током живота, али посебно од фетуса до адолесценције.
Како добити јод
Процењује се да здравим одраслима треба 150 микрограма јода дневно. Будући да недостатак јода може бити фаталан за развој мозга, препоручена дневна доза се повећава на 220 мцг и 290 мцг током трудноће, односно током дојења.
Забринути сте да не уносите довољно јода? Због свог садржаја у овом минералу, Ако редовно конзумирате следећу храну, велика је вероватноћа да су ваши нивои одговарајући.
Јодирана сол
Сол је део прехране већине људи, због чега је најлакши начин да се добије јод. Међутим, требало би да користите јодирану сол уместо уобичајене соли за кување код куће. Јодирање соли је стратегија која је помогла смањењу недостатка јода и његових последица (попут кретинизма и струме) међу становништвом.
Алге
Једење морског поврћа помаже у одржавању доброг нивоа многих есенцијалних минерала, укључујући јод, у телу. Поред тога, они имају врло мало калорија и све су присутнији у западним супермаркетима и ресторанима. Следе нека имена морских алги која вреди имати на уму:
- Нори
- Дулсе
- Комбу
- Вакаме
- Араме
- Хијики
Риба и морски плодови
Други начин на који тело може да добије јод је унос рибе и шкољки. Генерално, сва храна која долази из мора пружа вам јод, од козица до рибљих штапића, преко бакалара. Због тога људи у приобалним областима (који теже да једу више рибе) имају тенденцију да имају већи ниво јода.
Млечни производи
Млеко и његови деривати (јогурт, сладолед, сир ...) такође чине своје што се тиче нивоа јода. Међутим, препоручује се да млечни производи у исхрани имају мало масти како би се спречила прекомерна тежина и гојазност.
Житарице
Ражени хлеб, овсена каша, бели хлеб и пиринач Они су међу житарицама које дају највише јода.
Воће и поврће
Иако не доприносе толико као храна из мора, јод је могуће добити и кроз воће и поврће. Размислите о укључивању спанаћ, краставац, броколи и суве шљиве у вашој исхрани.
Више хране богате јодом
Јаја, црвено месо и кобасице су друга храна која обезбеђује јод. Међутим, то не значи да су здрави. У ствари, саветује се да ограничите унос.
Додаци
Ваш лекар може препоручити узимање додатака ако се промене у вашој исхрани покажу недовољним. када је реч о постизању здравих нивоа јода. Није препоручљиво узимати их самостално, јер вишак јода може имати исте штетне ефекте као и његов недостатак.
Недостатак јода
Ризик од недостатка јода већи је код људи који се придржавају веганске дијете и дијете без млечних производа. Пошто укључују драстично смањење уноса соли, дијете за лечење високог крвног притиска или болести срца такође могу довести до недостатка овог минерала.
Недовољно узимање јода може проузроковати струму и хипотиреозакао и проблеми током трудноће. Гуша је повећана штитна жлезда. Један од симптома је отицање врата. Ова ситуација узрокује потешкоће у гутању, па чак и дисању. Знаци хипотироидизма укључују нагло дебљање, умор, суху кожу и депресију.
Материнство
Новорођенчад може трпети бројне проблеме због недостатка јода, због чега је неопходно да жене обраћају пажњу на ниво током трудноће и лактације. Недостатак овог минерала главни је узрок менталне ретардације која се може спречити у свету. Сматра се да ИК људи може да се смањи и до 15 поена, чак и када је то благи дефицит. Дете такође може бити хиперактивно или рођено пре времена или са прекомерном тежином због ове ситуације.