El интегрални ражени хлеб, прави се са високим уделом раженог брашна. за коју пружа добру количину комплекса витамина Б. Обезбеђује енергију за дуготрајну употребу и пуно влакана. Ова друга повећава запремину столице и убрзава њихов пролазак кроз дебело црево, што помаже у уклањању канцерогених супстанци и на тај начин спречава рак дебелог црева или дебелог црева.
Ова врста хлеба се свакодневно може конзумирати у одговарајућим количинама погодан за доручак или ужину а ако је могуће и наздравио. Не препоручује се конзумирање у случају целијакије, јер раж садржи протеин зван глутен, који се може заменити пиринчаним колачима. Што се тиче калорија, парче раженог хлеба од целе пшенице даје 66 калорија.