Пржена јаја, да ли се тове и горе варе? Варење јајета зависи од индивидуалне толеранције сваке особе и начина њеног кувања. Што се тиче калорија, пржено јаје садржи више од масти него сирово или кувано, мада не онолико колико мислите. Његова способност упијања уља је ограничена и неовисна о количини уља која се користи у пржењу. Чињеница: пржено јаје, добро исцеђено, има само 35 калорија више него ако се једе кувано.
Конзумација пржених јаја документована је већ вековима, пошто нам слика Веласкеза из 1618. приказује жену како пржи јаја. Пржена јаја када се прже на маслиновом уљу су врло добра и врло хранљива, али уље увек треба да буде ново, са мало киселости и врло доброг квалитета. Пре него што их припремите, погодно је проверити да ли су јаја свежа.