Ushqimet e pasura me jod do t'ju ndihmojnë të siguroni trupin tuaj me sasinë e nevojshme të këtij minerali. Jodi është thelbësor për kryerjen e duhur të disa funksioneve shumë të rëndësishme.
Por cilat funksione janë? Gjeni se për çfarë është jodi, si ta merrni atë përmes dietës tuaj dhe çfarë mund të ndodhë nëse nuk merrni mjaftueshëm:
Roli i jodit në trup
Trupi juaj ka nevojë për jod që të jetë në gjendje të prodhojë hormone tiroide, të tilla si tiroksina dhe triiodotironina. Ato rregullojnë metabolizmin dhe janë thelbësore për zhvillimin e trurit.
Meqenëse luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e sistemit nervor dhe skeletor, marrja e mjaftueshme e jodit është thelbësore gjatë gjithë jetës, por veçanërisht nga fetusi në adoleshencë.
Si të merrni jod
Të rriturit e shëndetshëm vlerësohet se kanë nevojë për 150 mikrogramë jod çdo ditë. Për shkak se mungesa e jodit mund të jetë fatale për zhvillimin e trurit, lejimi i rekomanduar ditor rritet përkatësisht në 220 mcg dhe 290 mcg gjatë shtatëzënësisë dhe gjatë gjidhënies.
Shqetësoheni se nuk po merrni mjaft jod? Për shkak të përmbajtjes së tij në këtë mineral, Nëse konsumoni rregullisht ushqimet e mëposhtme, ka shumë mundësi që nivelet tuaja të jenë të përshtatshme.
Kripë e jodizuar
Kripa është pjesë e dietës së shumicës së njerëzve, prandaj është mënyra më e lehtë për të marrë jod. Megjithatë, duhet të siguroheni që të përdorni kripë të jodizuar në vend të kripës normale për të gatuar në shtëpi. Jodizimi i kripës është një strategji që ka ndihmuar në uljen e mungesës së jodit dhe pasojave të saj (të tilla si kretinizmi dhe goiter) në mesin e popullatës.
algat
Ngrënia e perimeve të detit ndihmon në ruajtjen e niveleve të mira të shumë mineraleve thelbësore, përfshirë jodin, në trup. Përveç kësaj, ato janë shumë të ulëta në kalori dhe janë gjithnjë e më të pranishme në supermarkete dhe restorante perëndimore. Më poshtë janë disa emra të algave që ia vlen të mbani mend:
- nori
- dulse
- kumbu
- zgjohem
- arame
- Hixhiki
Peshku dhe prodhimet e detit
Një mënyrë tjetër që trupi të marrë jod është përmes marrjes së peshkut dhe butakut. Në përgjithësi, të gjitha ushqimet që vijnë nga deti ju sigurojnë jod, nga karkalecat te shkopinjtë e peshkut, përmes merlucit. Kjo është arsyeja pse njerëzit në zonat bregdetare (të cilët tentojnë të hanë më shumë peshk) kanë tendencë të kenë nivele më të larta jodi.
Produktet e qumështit
Qumështi dhe derivatet e tij (kos, akullore, djathë ...) gjithashtu japin pjesën e tyre të mirë për sa i përket niveleve të jodit. Sidoqoftë, rekomandohet që produktet e qumështit në dietë të jenë me pak yndyrë për të parandaluar mbipeshën dhe mbipesha.
drithëra
Bukë thekre, bollgur, bukë e bardhë dhe oriz Ato janë ndër drithërat që sigurojnë më shumë jod.
Fruta dhe perime
Megjithëse nuk kontribuojnë aq shumë sa ushqimi nga deti, është gjithashtu e mundur të merret jod përmes frutave dhe perimeve. Konsideroni përfshirjen spinaq, kastravec, brokoli dhe kumbulla të thata në dietën tuaj.
Më shumë ushqime të pasura me jod
Vezë, mish të kuq dhe sallam janë ushqime të tjera që sigurojnë jod. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ata janë të shëndetshëm. Në fakt, këshillohet të kufizoni marrjen tuaj.
Suplemente
Mjeku juaj mund të rekomandojë marrjen e suplementeve nëse ndryshimet në dietën tuaj rezultojnë të pamjaftueshme. kur bëhet fjalë për arritjen e niveleve të shëndetshme të jodit. Nuk është e këshillueshme t'i merrni ato vetë, pasi jodi i tepërt mund të ketë të njëjtat efekte anësore si mungesa e tij.
Mungesa e jodit
Rreziku i mungesës së jodit është më i lartë tek njerëzit që ndjekin dieta vegane dhe pa qumësht. Meqenëse ato përfshijnë një prerje drastike të marrjes së kripës, dietat për të trajtuar presionin e lartë të gjakut ose sëmundjet e zemrës gjithashtu mund të çojnë në mungesë të këtij minerali.
Mosmarrja e mjaftueshme e jodit mund të shkaktojë goiter dhe hypothyroidismsi dhe problemet gjatë shtatzënisë. Goiter është një gjëndër tiroide e zmadhuar. Një nga simptomat e saj është ënjtja e qafës. Kjo situatë shkakton vështirësi në gëlltitje dhe madje edhe në frymëmarrje. Shenjat e hipotiroidizmit përfshijnë shtim të papritur të peshës, lodhje, lëkurë të thatë dhe depresion.
amësi
Të sapolindurit mund të vuajnë një sërë problemesh për shkak të mungesës së jodit, e cila është arsyeja pse është e nevojshme që gratë t'i kushtojnë vëmendje niveleve të tyre gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Mungesa e këtij minerali është shkaku kryesor i prapambetjes mendore të parandalueshme në botë. Konsiderohet se koeficienti i inteligjencës së njerëzve mund të ulet deri në 15 pikë, edhe kur është një deficit i lehtë. Fëmija gjithashtu mund të jetë hiperaktiv ose i lindur para kohe ose nën peshë për shkak të kësaj situate.