L dietë apo ëmbëlsira të lehta ato zakonisht janë shumë acide dhe jo shumë të pasura me aromë. Përveç kësaj, embelsira te lehta reklamat janë të shtrenjta. Këtu është një recetë për të përgatitur ëmbëlsira të pasura dhe pa kalori të tjera nga ato të siguruara nga frutat. Në këtë rast, E embel molle e lehte. Nga 2 kg mollë ju merrni 500 g reçel të ëmbël ose mollë. Një lugë gjelle e drita e embel kontribuon afërsisht 30 kcal në dietë.
Përbërësit:
2 kg mollë
Pa ëmbëlsues kalorish: Aspartame ose acesulfame, mundësisht.
Procesi:
Në një tenxhere të madhe vendosni mollë të qëruara dhe të prera në kubikë pa ujë dhe ngrohni në një nxehtësi shumë të ulët në sobë ose në furrë. Asgjë nuk është shtuar në mollë, ajo që kërkohet është eliminimi i ujit nga frutat dhe që sheqeri natyror i mollës digjet, si sheqeri i djegur.
Duhet lënë edhe aq gjatë sa duhet pjesët e mollës që prekin pjesën e poshtme të tenxheres janë të djegura dhe të errëta. Kjo nuk do ta prishë ëmbëlsirën sepse është sheqer natyral nga molla e djegur, ashtu si sheqer i djegur të ndonjë ëmbëlsire.
Duhet të jetë përzieni çdo kaq shpesh. Gjithmonë duke pasur parasysh që qëllimi është që sheqeri natyror të digjet, prandaj disa pjesë duhet të duken të djegura në njërën nga fytyrat e tyre.
Pasi të arrihet kjo pure me një prodhues puro dore dhe lëreni të ftohet.
Ftohtë shtoni ëmbëlsuesin për shije dhe kaq. Nëse qëndrueshmëria e ëmbëlsirës ose reçelit është shumë e thatë, shtoni ujë.
Mund të ruhet në frigorifer për t’u konsumuar për disa ditë dhe nga 2 kg mollë merrni gjysmë kilogram Reçeli i mollës laght, pa konservantë ose ngjyrues dhe me një aromë të hollë.
Gruaja ime e përgatit atë duke shtuar ëmbëlsuesin pluhur në të njëjtën kohë me mollët, domethënë ajo gatuan mollët me ëmbëlsuesin praktikisht dhe unë në të vërtetë nuk gjej ndryshim midis mollës së ëmbël me sheqer dhe karameleve të mollës me sukraloza. Me të vërtetë duket e hollë.