Përfitimet e shumta të hurmës së hurmës

Sot gjejmë disa lloje të hurmës, megjithatë, sot ai që na shqetëson është hurmë Hurmë. Isshtë emri me të cilin njihet hurma, e cila ka tul të fortë dhe të kuq, këto fruta rriten dhe janë emërtimi i origjinës në Ribera del Xúquer.

Hurma ose kaki është një specie e pemës frutore që ka si emër shkencor Të shtëna kaki. Ajo është kultivuar që nga shekulli i XNUMX-të në Kinë dhe Japoni, megjithatë, është në mes të shekullit të XNUMX-të që kjo shumëllojshmëri Rojo Brillante lind spontanisht në rajonin e Valencias në Ribera del Xúquer.  

Për të diferencuar lloje të ndryshme të hurmës ne duhet të vëzhgojmë pulpën, nëse pulpë është e butë dhe më e trashë është ajo hurmë klasik, një frut që zakonisht hahet me një lugë çaji, ndërsa varieteti i fortë është hurma Hurmë, e cila mund të pritet dhe qërohet si një mollë dhe ka të njëjtën shije si Classic.

Ata në të vërtetë janë i njëjti frut, ndryshimi i tyre i vetëm është pika e pjekurisë. Klasikja është korrur e pjekur, ndërsa el Hidhón është mbledhur gjysmë e pjekur. Kjo e fundit kalon nëpër një proces për të shmangur astringjencën pasi që ky frut para se të arrijë pikën e pjekurisë është shumë astringjent dhe prandaj nuk do të ishte i përshtatshëm për konsum.

Hurmë Hurmë shfaqet në vjeshtë, një frut i shijshëm që ofron përfitime të mëdha shëndetësore. Ka një ngjyrë portokalli, aroma e saj është shumë e këndshme dhe ka madhësinë e domates. Rekomandohet për njerëzit që kanë presion të lartë të gjakut ose kolesterol të lartë.

Karakteristikat e hurmës së hurmës

Shtë një ushqim i pasur me vitamina, minerale dhe fibra. Sipas piramidës ushqimore të rekomanduar, është thelbësore konsumoni 3 copë fruta në ditë dhe të paktën 5 perime ose zarzavate çdo ditë. Hurma është një frut dhe konsumi i tij rekomandohet shumë, megjithëse si në të gjitha rastet, nuk duhet të abuzojmë me asnjë ushqim, pavarësisht sa i dobishëm dhe i shëndetshëm është për ne.

Hurma ndryshon nga frutat e tjera sepse është perfekte për trajtimin e disa problemeve shëndetësore, falë përmbajtjes së saj në vitamina, minerale dhe fibra.

• Kapsllëku dhe diarreja: është i përshtatshëm si për të trajtuar kapsllëkun e rastit ashtu edhe për të ndaluar diarrenë, kjo është për shkak të pektinës, mukozës dhe taninave. Hurma e pjekur rekomandohet të trajtohet kapsllëk, dhe hurma e vështirë për të trajtuar diarrenë falë gjendjes së saj astrigjente.
• Hipertensioni arterial: është e pasur me kalium dhe përmban nivele të ulëta natriumi për këtë arsye, rekomandohet shumë për ata që nuk kanë pse të konsumojnë sasi të mëdha të kripës.
• Kolesterol i larte: Frutat në përgjithësi ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të mira të kolesterolit, dhe hurmat në veçanti gjithashtu luftojnë për të ulur kolesterolin e keq dhe për të rritur kolesterolin e mirë.

Hurmë është e pasur me vitaminë A, C dhe B1 dhe B2. Ata që nuk i durojnë mirë agrumet ose specat mund të shtojnë më shumë hurmë në dietën e tyre për t’i mbajtur këto vitamina në sasi të mira.

A ju shëndoshet hurma e hurmës?

Hurma karakterizohet nga të qenit një antioksidant, na parandalon të vuajmë nga sëmundje të tilla si kanceri, përveç kësaj, ai do të kujdeset për plakja e parakohshme e qelizave dhe problemet e lëkurës.

Shumë njerëz mendojnë se frutat kanë sheqerin e tyre, fruktoza mund të na shëndoshë dhe e njëjta gjë mund të ndodhë me hurmën. Sidoqoftë, hurma është shumë e ëmbël dhe e pasur për të mos dhjamur.

Sidoqoftë, është një ushqim i shëndetshëm, kujdeset për dietën tonë dhe ka vetëm 70 kalori për 100 gramë fruta.

Krahasuar me frutat e tjerë do të themi se nuk na shëndoshëPër më tepër, ajo na ndihmon të humbasim peshë, sepse falë ëmbëlsisë, strukturës dhe aromës së saj na bën të shmangim snacking midis vakteve dhe konsumimi i produkteve jo të shëndetshme.

Kultivimi i hurmës  

Pema e hurmës zhvillohet ngadalë kur është e re, ajo mund të arrijë një lartësi deri në 10 ose 12 metra. Lulet e saj shfaqen më vonë se pemët e tjera frutore gjë që e bën atë më rezistent ndaj acar. Duhet të theksojmë që fruti në të vërtetë nuk është një frut, megjithëse e konsiderojmë si të tillë, ai mblidhet në tetor, për atë arsye themi se është një frut vjeshtor.

Në mes të pranverës, nëse koha është e mirë, lulet e para të hurmës fillojnë të shfaqen.

Druri i trungut është i brishtë, një aspekt që mund të bëhet problematik sepse kjo pemë mund të prodhojë një tepricë frutash dhe nëse degët janë të dobëta ato mund të prishen për shkak të peshës. Nëse degët prishen, ju mund të ekspozoheni para kërpudhave dhe insekteve. Mbjellja e pemëve nuk është aspak kërkuese dhe përshtatet me klimën mesdhetare. Prandaj, nëse po mendoni të mbillni një pemë që ju jep fruta, mund të zgjidhni hurmën, nuk do t'ju zhgënjejë.

Kaloritë e hurmës së hurmës

Hurmet janë shumë ushqyese, siguroni karbohidrate në formën e glukozës dhe fruktozës, është me pak yndyrë dhe proteina.

Përmban vitamina A, C dhe minerale si p.sh. kalcium, hekur, fosfor, kalium, natrium dhe magnez. Shtë një mundësi e mirë për të konsumuar në mes të mëngjesit për të vrarë një të metë.

Ai gjithashtu përmban karotinë dhe kriptoksantina që bëhet vitamina A dhe C ne zorren e holle. Fibrat e tretshme që keni janë ato mukilazhi dhe pektina, favorizojnë tranzitin e zorrëve.

Luftoni sëmundjet degjenerative Falë përmbajtjes së tij të lartë antioksidante, rekomandohet në rastet e diarre, kolit. Ai favorizon shikimin e mirë dhe rritjen dhe zhvillimin e kockave tona.

Vlerat ushqyese për 100 gram:

Kalori: 65,6 kcal

Karbohidratet: 16 g

Fibra dietike: 1,6 g

Kaliumi: 190 mg

Magnezi: 9,5 mh

Pro-Vitamina A: 158,3 μg

Vitamina C: 16 mg

Acidi folik: 7 µg

Si të piqet hurma

Hurma e hurmës është vetëm një hurmë që është korrur para kohës së saj, para se të piqet. Kjo e bën pulpën e saj të ashpër dhe të pastueshme dhe prerë sikur të ishte një domate ose një mollë. Para pjekjes së hurmës, duhet të merret parasysh se është shumë astringent dhe nuk është i përshtatshëm për konsum, prandaj, duhet të kalojë një proces për ta bërë atë të përshtatshëm.

Megjithëse mund të mendojmë se është i komplikuar, është mjaft i thjeshtë. Tradicionalisht u arrit mbështjelljen e frutave në letër dhe lënien e tyre në diell për të arritur një përqendrim më të lartë të etilenit, substanca që parandalon shtrëngimin.

Komercialisht pika e saj e përsosur arrihet në Dhomat me temperaturë 20º me një atmosferë të kontrolluar Ai përmban një përqendrim prej 5.000 ppm të etanolit, dhe një lagështi prej 90%.

Nëse duam ta pjekim në shtëpi, idealja është ta lini në kuti me fruta të tjerë që lëshojnë etinAi, ashtu si mollët, dardhat ose bananet.

Si hani hurmë

Hurma është një frut i shijshëm, shumë i ëmbëlLessshtë pa kocka dhe ka një strukturë shumë të lëmuar. Mund të përdoret në feta për të sallata ose ëmbëlsira. Ne mund ta trajtojmë atë si një mollë.

Zakonisht konsumohet si fruta të freskëta. Në varësi të varietetit do të gjejmë Classic, i cili na ofron një tul më të ëmbël dhe më të butë që mund ta konsumojmë me lugë. Ndërsa versioni Persimón qërohet dhe hahet si çdo frut tjetër.

Një mënyrë tjetër për ta konsumuar është tharë, mund të jetë pjesë e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave ose pudingave. Mund të bëhet bukë reçel ose hurmë.