Sopa de espárragos bajas calorías

Si te toca un dia un poco fresco puedes probar con una deliciosa sopa bajas calorías de espárragos. ¿Te animas?.

Ingredientes:

1 cebolla
3 ramas de apio
3 ramitas de tomillo
500 cc. caldo de pollo light
500 gr. de espárragos verdes
200 gr. de yogur natural descremado
2 cdas de jugo de limón
pimienta a gusto
sal

Preparación

Toma la cebolla y el apio y pícalo finamente para luego colocarlos en una cacerola junto con el caldo de pollo y el tomillo. Cocina hasta que los veas tiernos y transparentes.

Mientras tanto, lavar y limpia los espárragos pelando los tallos para quitar los filamentos, córtalos al medio e incorporar al caldo. Cocina durante 10 minutos la preparación y condimentar con sal y pimienta.

Cuando retires del fuego, procesar la preparación por la licuadora para luego incorporar el jugo de limón y el yogur. Volver a calentar nuevamente en la cacerola y servir.

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Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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